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食用玉米好处多。在所有主食中，玉米的营养价值和作用是比较高的。可预防心脏病。玉米中含有大量的营养的物质。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、
维生素等营养物质。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，多吃玉米还能抑制对人体的坏作用，刺激大脑细胞，增的脑力
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玉米是世界三大粮食作物之一，种植范围覆盖，是公认的黄金食品。玉米既可以煮着吃，也可以磨制成面粉或者玉米糁、玉米渣进行食用。玉米可以平衡人类的膳食结构，它本身含有丰富的营养物质，是很好的食物。首先玉米种含有大量的纤维素，可以刺激肠胃蠕动，加快粪便的排泄。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。其次，玉米中含有镁、硒元素等，可有效抑制因子的生长。
玉米面厂家给大家介绍一下玉米面粉的几点好处吧。
玉米粉能美容
玉米粉中有一些维生素C存在，这种维生素可以直接作用于皮肤细胞，加快皮肤细胞的代谢，减少皮肤氧化反应的发生，另外玉米粉中的一些胚芽成分，还能加快人体组织细胞的再生，人们食用玉米粉以后也就能让皮肤变得细嫩，能有效减少的生成。
通过食用玉米面可以对身体的酸碱平衡有一定的好处，长期食用玉米面、玉米糁都会对身体起到很多的健康影响。
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玉米面发糕做法和步骤
玉米面中加入一些白面，拌匀，发酵粉适量溶在不超过40摄氏度的豆浆里。豆浆是自己打的，可以连豆渣一起和到面里
把溶有发酵粉的豆浆倒入混和面中搅成比较稠的面糊，盖上保鲜膜等两、三个小时，能明显看到面发起来，而且闻着有一点酸味。这时候要加入适量小苏打，这个适量到底是多少我也不知道，我加了一小勺。小苏打就是碳酸氢钠，它的作用除了中和面中的酸以外还能使面饼蒸出来松软。玉米的好处有很多，经常吃玉米，可以帮助清除胃肠道里的垃圾，对身体健康有很好的效果。如果再加一些葡萄干或者核桃仁枣之类的就更好了。
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