【搪瓷壶】【珐琅锅】【电炖锅】【沙拉碗】【养生壶】【搪瓷杯】给我们的厨房增添了一抹色彩，很多爱美食人士把它当作心头好收藏。【仁众工贸】推出了新款的珐琅搪瓷锅、搪瓷壶，赶紧来电咨询吧！
原则
卫生原则厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条
各种搪瓷壶
【搪瓷壶】【珐琅锅】【电炖锅】【沙拉碗】【养生壶】【搪瓷杯】给我们的厨房增添了一抹色彩，很多爱美食人士把它当作心头好收藏。【仁众工贸】推出了新款的珐琅搪瓷锅、搪瓷壶，赶紧来电咨询吧！
原则
卫生原则厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。
永康市仁众工贸有限公司与您分享珐琅锅的特点：1、导热快，受热均匀，保温性能好。珐琅锅虽然预热要比普通锅慢，但预热完成后它能保持一个稳定的热度，并用很小的火就能维持住这种状态。关掉火之后，锅体也能保温很长时间。 2、锅体厚重，密封性好。这些材质都可归纳为4个类别，它们的特点如下：不锈钢材料装饰效果都较差。珐琅锅锅壁平均厚度达3.7mm，锅底为0.5mm。也是因为这一点，烹饪食物时产生的蒸汽能更好地在锅内循环并锁住，水沸腾时温度可以超过100℃，而高压锅档的温度也就是108℃左右。所以可以把它看成一个微型高压锅。3、烹调的食物美味又营养。珐琅锅特别适合长时间炖煮菜肴，营养又入味。也可以煎炸，甚至还能放在烤箱里使用，烹饪烧烤、盐焗等各式中西菜肴。的循环烹饪，能够保持肉质鲜美，食材原汁原味。
永康市仁众工贸有限公司与您分享珐琅锅如何开锅：拿到新锅，需要先做一件事——开锅。
1、清洗：用热水冲洗一遍，用干净的抹布擦干。
2、抹油：在锅内抹薄薄一层食用油，每个角落都要涂到。
3、干蒸：把涂了油的锅子放在灶上，小火加热烘干。再重复涂油烘干的步骤一次。然后关火，让锅子自然晾凉后，用厨房纸巾拭干多余油分。
黑珐琅新锅内壁还比较粗糙生涩，不适合做淀粉含量比较高的食物，蕞好用来做油分比较多的肉食。使用一段时间后，黑珐琅锅的粗糙感会慢慢消失，变得越来越润滑，也越来越不粘了。
永康市仁众工贸有限公司与您分享铸铁和熟铁锅：生铁锅（铸铁锅）是用灰口铁融化浇铸而成，而熟铁锅（精铁锅）是用熟铁锻压而成，生铁和熟铁的特性以及制造工艺的差别，导致了生提供和熟铁锅存在比较大的差异，不能简单评价二者孰优孰劣，而是要根据实际的烹煮用途来评判。瓷釉的制作是将上述三种原料按一定比例（随着生产厂家的不同而不同），经过1200℃左右的高温熔融，并经过急剧的冷却成粒状或片状的硼硅酸盐玻璃质。
熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，因此，如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。
（作者： 来源：）
