湘菜
以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。"药膳"是食物加药w物，但它又不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药w物、食物和调料三者精制而成的一种既有药w物功效，又有食品美味，用以防病治z病、强身益寿的特殊食品。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。其著z名菜肴品种有'腊味合蒸'、
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湘菜
以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。"药膳"是食物加药w物，但它又不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药w物、食物和调料三者精制而成的一种既有药w物功效，又有食品美味，用以防病治z病、强身益寿的特殊食品。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。其著z名菜肴品种有'腊味合蒸'、'东安子鸡'、'麻辣子鸡'、'红煨鱼y翅'、'汤泡肚'、'冰糖湘莲'、'金钱鱼'等。
以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。但必须运动至身体发汗、心跳加速达每分钟100次以上，并且持续10至20分钟以上的运动，才能发挥效果。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。其著z名菜肴品种有'腊味合蒸'、'东安子鸡'、'麻辣子鸡'、'红煨鱼y翅'、'汤泡肚'、'冰糖湘莲'、'金钱鱼'等。
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