浇水、施肥幼苗从定植到缓苗期要保持土壤湿润，一般定植水要浇足，7天左右再浇一次然后中耕保墒。以后可根据植株生长情况和土壤墒情灵活掌握浇水，保持土壤见干见湿。生菜发棵期和包心前期需水量多要经常保持湿润。已经结球了则应当控水防止裂球和烂心。光照结球生菜为长日照作物，在生长期间需要充足的阳光，光线不足易导致结球不整齐或结球松散。在莲座期随水追一次氮肥，每亩施硫铵15~20千克或尿素1
包心西生菜供应商
浇水、施肥幼苗从定植到缓苗期要保持土壤湿润，一般定植水要浇足，7天左右再浇一次然后中耕保墒。以后可根据植株生长情况和土壤墒情灵活掌握浇水，保持土壤见干见湿。生菜发棵期和包心前期需水量多要经常保持湿润。已经结球了则应当控水防止裂球和烂心。光照结球生菜为长日照作物，在生长期间需要充足的阳光，光线不足易导致结球不整齐或结球松散。在莲座期随水追一次氮肥，每亩施硫铵15~20千克或尿素10~15千克。在包心时每亩应追施一次7千克的硫酸钾，还可用0.2%尿素或0.2%磷酸二氢钾叶面追施。
据说，生菜会之日吃生菜包，则一年顺景，人财两旺。而游神和抢花炮乃生菜会的“重头戏”，很为热闹。主事者组织村民抬着“天后”、“观音”、“北帝”、“财神”等菩萨像出游，队伍扛幡持牌头锣开道，供人膜拜，万人空巷。
正月二十七日，按例大烧神炮，人山人海。神炮大如竹筒，腰间系铜圈，炮响圈飞，直冲云霄，抢炮者志在必得，争夺激烈，比现今美式橄榄球赛有过之而无不及。连放六炮：头炮、二炮、三炮、闰三炮、四炮、五炮，以抢得闰三炮为贵，故又名丁财炮。而美国人就非常喜欢吃蔬菜沙拉，特别是生菜这种能够生吃的蔬菜，更是成为了很多美国人制作蔬菜沙拉的第壹选择，吃起来不会有什么异味。二十世纪60年代，抢炮习俗被废，但吃生菜包的习俗一直留存。
蒜蓉西生菜
准备食材如下：西生菜200克，蒜5瓣，食用油适量，盐1茶匙
具体做法如下：在小碗里加入盐、蚝油、生抽、淀粉，拌匀。每种调味料都不要太多，鲜美的关键是加入了少许的蚝油，加入少许的淀粉是保持蔬菜颜色翠绿的原因之一，蒜末剥去蒜衣，切成蒜末，热锅下油，放入蒜末爆炒出香味，加入洗干净后的生菜，大火翻炒，一定要大火，炒熟西生菜，锁住西生菜本身的清甜，这是炒好这个菜的诀窍之一，西生菜变软后加入先前兑好的调味汁，翻炒，拌匀后就可以起锅了，整个过程不到两分钟，一盘味道鲜美、颜色翠绿的蒜蓉炒西生菜就做好了。播种期的选择结球生菜喜低湿度及冷凉的环境，秋季栽培播种期为9月下旬至11月中旬，也可以早春在保护地育苗，4月下旬至5月中旬定植。
西生菜包肉
准备食材如下：猪里脊肉500克，西生菜1颗，胡椒粉(黑)1勺，植物油少许，烤肉酱适量
具体做法如下：将里脊肉切成5毫米厚的片，放入容器中，加入烤肉酱，黑胡椒粉，用手抓匀后，再淋入适量油，抓匀，腌制两小时以上将腌好的肉放在烤架上，底下接铺好锡纸的烤盘。烤箱200度预热好，送入烤箱，烤3-4分钟，变色即好，用洗净沥干的西生菜包裹烤好的肉片食用即可。中耕除草定植后浇2~3次水，缓苗后为了促进根系发育，及时进行中耕，使上面疏松，增加透气性，在未封垄前，应进行第三次中耕，并及时除草，中耕不宜过深。
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