而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。还有一种是唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在。据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。燕窝的种类燕窝分类有很多，按照颜色分类，可以分为白燕又称官燕、黄燕、血燕（并非来自燕子口中的血）。按照形态分类，可分为毛燕（夹杂一些燕毛）、草燕。按照季节分类，燕窝的采收季节一般
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而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。还有一种是唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在。据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。燕窝的种类燕窝分类有很多，按照颜色分类，可以分为白燕又称官燕、黄燕、血燕（并非来自燕子口中的血）。按照形态分类，可分为毛燕（夹杂一些燕毛）、草燕。按照季节分类，燕窝的采收季节一般为每年的2月～10月。2月～4月采收的燕窝，因雨水多，适合昆虫繁殖，金丝燕食物充足，唾液分泌多，故燕盏完整、光泽度好、少毛、我们常称之为“头期燕”。
1.为什么吃燕窝前后30分钟不可以吃东西？都知道吃燕窝是要选择在空腹吃，更有利于人体吸收燕窝！但有些人胃口大，只吃燕窝根本吃不饱，这咋办？其实，吃完燕窝前后不能吃东西这个说法是错误的，是不可以吃刺激性食物！但一些简单的水果什么的，还是可以吃的。2.为什么燕窝有股发霉的味道？有些顾客发现自己刚买的燕窝拿回家总有股发霉的味道，这燕窝到底是好还是坏？这是因为金丝燕喜欢在潮湿地带筑巢，为了能让它安心扎根，燕屋都会选在潮湿阴暗的地方，甚至还会长期安置加湿器。其次，燕窝是个易碎品，为了能够保证运输不受损，也会进行人为的喷湿打包。
倒去水后，轻轻用手把燕窝抓到另一容器之中，而先前器皿的底部若有小量沉下的杂质可小心分出，如此反复数次直至完全干净为止。2、燕窝每次要吃多少量【一次两三汤匙】是近年的流行说法，但必须长期吃，因目前香港吃燕窝的人群中相当大的比例是上班族女性，她们早出晚归生活紧张，虽然不少人收入颇丰但毕竟是受薪。对这些人来说，不失为的模式，既省钱便捷又可达到养颜的美容效果。燕窝是一种具有上佳保健作用的美食，性质非常温和，有多种多样的吃法，它不是药，也不象人参那样多吃有害，所以只要不吃得太饱就行了。
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