武汉智味来科技股份有限公司是一家专注于“互联网+”新型智能炒菜机器人研究开发,生产销售并提供相关服务的科技型企业。公司产品的应用涵盖多个领域,客户遍布范围内的家庭、学校、酒店、企业和便利店等用户,是智能炒菜机器人的先锋企业。
代炒菜机诞生于2005年,其原型是面包机。这一代产品设计缺陷较多,所以在销售千余台后就停产了。第二代炒菜机于2006年面世,从
烹饪机器人
武汉智味来科技股份有限公司是一家专注于“互联网+”新型智能炒菜机器人研究开发,生产销售并提供相关服务的科技型企业。公司产品的应用涵盖多个领域,客户遍布范围内的家庭、学校、酒店、企业和便利店等用户,是智能炒菜机器人的先锋企业。
代炒菜机诞生于2005年,其原型是面包机。这一代产品设计缺陷较多,所以在销售千余台后就停产了。第二代炒菜机于2006年面世,从外观看已经突破了电饭煲的桎梏,从设计上来说增加了强制鼓风系统,并且炒菜温度也由代的200度提升到近300度,使得炒出来的菜品更香。第三代炒菜机则是2010年底研制成功的,该炒菜机特点是采用了立体加热,完全解决了传统的铝盘加热器不能沾水、工作温度低、炒菜不香的问题。
熟油搅拌系统它由流线性搅拌棒和KSD油温探测元件组成。搅拌器通过 KSD探温,当温度达到一定程度时,搅拌器会根据不同质体的菜肴 进行适度的搅拌。通过自动搅拌系统完成自动烹饪的工作。
熟炒熟炒原料必须先经过水煮等方法制熟,再改刀成片、丝、丁、条等形状,而后进行炒制。熟炒的调料多用甜面酱、黄酱、酱豆腐、豆瓣辣酱等。熟炒的主料无论是片、丝、丁,其片面厚,丝要粗,丁要大一些。生炒生炒又称火边炒,以不挂糊的原料为主。先将主料放入沸油锅中,炒至五、六成熟,再放入配料,配料易熟的可迟放,不易熟的与主料一齐放入,然后加入调味,迅速颠翻几下,断生即好。这种炒法,汤汁很少,清爽脆嫩。如果原料的块形较大,可在烹制时兑入少量汤汁,翻炒几下,使原料炒透,即行出锅。放汤汁时,需在原料的本身水分炒干后再放,才能入味。
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