如何保持熏鸡的新鲜？
1.将冻的三黄鸡用水解冻，泡一小时去。
2.将解冻好的鸡用水煮二十分钟焯去血沫。
3.老卤汤解冻，加入适量清水。
4.把鸡全身扎小眼，沫些盐和料酒，酱油腌半小时入味。然后放在卤汤里煮。
5.大火烧开转小火煮一个小时左右，鸡完全煮熟，加适量盐，鸡不用取出，在卤汤里泡二个小时左右入味。
佬田台烧鸡价格
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2.将解冻好的鸡用水煮二十分钟焯去血沫。
3.老卤汤解冻，加入适量清水。
4.把鸡全身扎小眼，沫些盐和料酒，酱油腌半小时入味。然后放在卤汤里煮。
5.大火烧开转小火煮一个小时左右，鸡完全煮熟，加适量盐，鸡不用取出，在卤汤里泡二个小时左右入味。
6.将鸡取出控水。
7.旧大勺里铺上锡纸，把红糖和茶混合铺在锡纸上。
8.把控净水的鸡放在帘子上，盖上锅盖加热至冒出白烟。转小火焖五分钟，关火焖五分钟即可出锅一只色泽鲜艳的熏鸡！
佬田台烧鸡作为的风味美食，拥有强大的消费群体，发展前景十分广阔。而佬田台烧鸡加盟作为国内创业名声不错的赢得了很多人的关注。味道精美，再配上精湛的技术，为更多的人提供了机遇。
佬田台烧鸡加盟项目无需大厨，自己就能轻松赢得消费者的青睐。加盟商只需要经过短期的技术培训就能轻松掌握技术，1-2人就可以轻松操作，上手容易。
且佬田台烧鸡加盟项目的定位十分准确，针对国内的大众消费者群体，好吃又实惠，非常符合消费者的心里，客源十分广阔。
要知道，烧鸡加盟店经营的随意性强，手工操作比重大，所以管理的难度也大，管理的不慎可能会直接影响经营的利润。因此管理保证经营，经营促进管理，经营合理是关键。
烧鸡加盟总部强调，老板们在开店的时候，一定要心平气和，不要过于急躁，循序渐进，把宣传和管理做好之后，生意自然就会找到你了。想选合适店面，佬田台烧鸡加盟店应该先对自身的经营能力进行评估，瞄准自己的客源。盘锦伊迪清真食品有限公司坐落于美湿都之一红海滩旁，公司占地面积4000多平方米，拥有员工近百人，属一家传统工艺古法熏烤产销一体化的清真食品厂。
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