在外地求学，每每想起家乡的面条，总是试图寻找一家哪怕是不那么正宗的襄阳牛肉(杂)面馆，可惜几年了，却一直无法如愿，有的时候很不能理解，为何如此让人身心愉悦的美食硬是得不到推广而走向全呢
其实仔细想想，还是有一些原因的。
1.传统的襄阳牛杂面兼具麻辣鲜香的特点，特别在麻辣方面，对南方，或者江浙沪一带是很难完全接受的，而且动物内脏对
牛杂面加盟培训班
在外地求学，每每想起家乡的面条，总是试图寻找一家哪怕是不那么正宗的襄阳牛肉(杂)面馆，可惜几年了，却一直无法如愿，有的时候很不能理解，为何如此让人身心愉悦的美食硬是得不到推广而走向全呢
其实仔细想想，还是有一些原因的。
1.传统的襄阳牛杂面兼具麻辣鲜香的特点，特别在麻辣方面，对南方，或者江浙沪一带是很难完全接受的，而且动物内脏对现在年轻人特别是南方人恐怕也不是都能接受吧至少我们班的同学大部分都是只吃牛肉面，基本都不吃牛杂面。
2.大部分襄阳牛肉(杂)面馆规模都不大，特别在襄阳本地，由于竞争异常激烈，迫于生活的压力，都暗暗打起了价格战，利润的微薄，带来直接的影响就是，小的面馆越来越不重视店内卫生管理，所以襄阳牛杂面长久以来给人的影响都是更多，幸好大部分的襄阳本地人更在意的是口味或者说是对牛肉面的那份难以割舍的感情，才使襄阳牛肉面一直发展延续至今。所以襄阳牛肉面如果想走出去，首先应该改善卫生环境，树立的特色，相信在不久的将来，襄阳牛杂面必定会走出襄阳，走向全。
3.对本土特色小吃的推广并不重视，如果能像沙县小吃一样，由出面包装然后推广，相信一定会树立效应，尽快的占领市场一定是指日可待。
成功经营牛肉面馆需要什么技巧？？
如今市场上竞争更加激烈，开店想要成功也不是那么容易了。现在的面馆想要获得良好的生意，除了需要有过硬的产量之外，还需要注意服务质量上的提高，以及其他各方面的共同提升。牛肉面可以说是一个发展比较好的了，那么它在营销上有什么技巧吗？
舒适的环境
人们就餐的时间大都是在室内度过的，因而室内环境和人们关系密切。所以整洁的环境，干净卫生的餐具，比以往任何时候都更重要。襄阳诚鼎牛味鲜加盟也要越来越重视这一点，舒适的环境，整洁的卫生更能带给就餐者好感，促成他的下次光临。
食材新、口味好
很多襄阳人如果三两天不吃牛肉面，感觉口中无味，食欲大减。所有食客都希望品尝到的味道，鲜香的口感，好的食材，一辣二麻三鲜，味道可口才能增加回头客的忠诚度。
消费者对牛肉面产品口味和管理的评价的一句话就是物有所值，虽然这可能是主观的，但这是餐饮业的一点。要知道您的价格是否符合您提供的质量，您需要知道您自身的“价值”部分的得分。
大碗里盛着诱人的牛肉面，用筷子一夹，一吸，有时因为迫不及待，未等热气散去便放入口中，这样让面条先在舌尖停留一会，闻一闻香气，再一股脑地吞咽下去。吃完一口已是身心舒畅，唇颊间都留有特有的牛油和香料味，再喝一口黄酒，大快朵颐。不一会儿面条就没有了，拿着筷子在碗里捞来捞去，把所有细碎的面都挑出来吃干净，再喝几口牛油汤，心满意足地摸摸肚子。
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