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巧克力生产线使用前准备工作及操作流程介绍
巧克力生产线使用前准备工作：
检查：电源连接是否可靠，有否接地保护；各部位锁紧螺母及锁紧螺钉是否拧紧。空负荷运转试验：负荷运转试验。
开机前对整机各部位进行检查；按工艺要求加热温度制冷并按顺序打开冷却加热电源；注意有无异常的声音振动和气味。
巧克
制作饴糖设备
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视频作者：台州市宝刚机械有限公司
巧克力生产线使用前准备工作及操作流程介绍
巧克力生产线使用前准备工作：
检查：电源连接是否可靠，有否接地保护；各部位锁紧螺母及锁紧螺钉是否拧紧。空负荷运转试验：负荷运转试验。
开机前对整机各部位进行检查；按工艺要求加热温度制冷并按顺序打开冷却加热电源；注意有无异常的声音振动和气味。
巧克力生产线操作流程：
1.接通总电源，设备制冷温度和隧道温度，然后打开制冷系统，(成型预制冷)。
2.打开加热循环设定加热温度，上料保温罐加热工作并处于循环恒温状态。
3.观察数显表以达到理想工作温度。隧道温度显示在：保温上料罐加热温度显示在：40-50度。
4.打开循环泵观察模具制冷达到理想温度(-22-24度)。
5、运转模具并开启上料泵(模具及上料泵转速均可调)上料泵能自动满足模具的供给，模具能顺利脱模，机器zui终形成全自动操作过程。
打开美国市场：我国食品机械行业是否有实力？
现在随着食品机械行业的逐步壮大，我们的食品机械行业也取得了显著的成效，现在我们的产品也开始向世界进军，现在我们的食品糖果机械已经成功的应用到了食品，，化工等行业，各个环节都有了相应的设备进行包装，让我们的整个食品机械真正的实现了全部自动化，智能化，让我们的的食品机械行业真正的实现了人工的解放。现在大家通过上面糖果生产线厂家小编介绍的文章，应该已经了解了糖吃多了也是不好的，应该要把握一个“度”。设备自动化程度的大幅度提高，让我们在国际的竞争能够更有自信。
打开美国市场：我国食品机械行业是否有实力？
从现阶段状况看，的食品糖果机械需求以每年5.3%的速度增长。美国具有食品机械设备生产商，其次是日本，别的主要生产商还包括德国、意大利跟我国。但将来食品机械设备生产增长快的是在发展中的跟地区。
发达将从刺激国内需求中获利，并在发展我寻觅当地合适的生产厂家，特殊是在食品加工厂进行投资，给予食品机械设备。而我国自加入世贸组织以来获得了长足的进步，我国的食品机械水平提高十分快，跟世界的水平差距逐渐缩小。多环节的人工接触，和不合格机械材料接触必是糖果安全的隐患之一。随着我国的日益开放，我国的食品机械也将进一步打开国际市场。
当下，我国食品糖果机械业正过程加速发展经历，作为一个自由开放的市场，美国的大门向来对我国包装企业敞开着，开放的我国继续的创造着令世人感到不可思议的奇迹。
熬糖设备问题解答
问：传统的小型糖果企业或者手工作坊中大多使用什么设备熬糖？
解答：据了解，由于受到资金、技术的限制，传统的小型糖果企业或者手工作坊采用铜锅熬糖，先在化糖锅中按照一定的比例加入砂糖、糖浆和水，之后放置在带有控温装置的加热器上熬煮。包装机械性能的发挥，除了本身的机械性能和包装纸质要求外，包装应在一定的温湿度条件下进行。虽有控温装置，但是毕竟糖类属于热敏性物质，温度稍高就会产生焦糊味，出现焦化变黄，造成产品的风味口感不佳。
问：糖果类熬糖机通常由哪些部分组成？
解答：据介绍，熬糖机主要由预热器、真空薄膜蒸发器、水环真空泵、糖浆定量泵、卸料泵、温度压力仪、搅拌器等装置及电器控制箱等部分组成。
其中，温度控制装置能够在熬制过程中帮助用户有效地把控温度，而搅拌器可以适时自动进行搅拌，大大解放双手，不但提高了熬糖效率，而且还能避免产生焦糊味，确保熬糖质量。
化糖
化糖时加水量一般随着糖果产品的类型所具有的特性而异。硬糖生产中的加水量一般为配方物料总干固物的30%～35%。在实际生产中，加水量往往这一比例，而以提高糖液的温度来加快糖的溶化。
化糖操作应同时考虑溶化速度和溶化方式。溶化速度要求糖在溶化完全后的20min内及时将物料传递给下一工序，溶化方式则要求设备能保证物料在的时间内溶化完全。
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