海南休闲食品蒸汽杀菌锅定制的行业须知 诸城市中远机械

水浴杀菌锅：

水浴式杀菌锅是为满足加热杀菌需要，采用高温高压的热水对各种食品的杀菌处理的理想的杀菌设备。水浴式杀菌锅系统有着一些相同的特性：系统是加压的，传递温度大大高于沸水。水浴式杀菌，温度计、温度传感器完全浸泡在热水中，可随时观察锅内的温度。系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。用于水浴式杀菌锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。水浴式杀菌锅冷却过程中使用过压，以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。

今天要讲述的是水浴式杀菌锅工作原理，它是通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后进入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过循环加热灭菌。冷却过程通过将冷水注入工艺罐与热水混合，然后将热水顶回热水罐来降温。

热水罐热水加热到预定的温度（仅需一次）

装满产品的筐装入杀菌锅，关闭锅门和安全连锁装置。

将热水罐的热水注入工艺罐。

工艺用水通过大流量的以下循环来确保达到需要的热分布： 泵-管道-喷淋装置-产品筐-杀菌锅底部。

在整个周期内反压力是通过两个自动阀门注入或释放压缩空气来控制的。

停止水泵，给出声光信号表示杀菌结束，允许开门，卸出筐子，准备下一个周期杀菌。休闲食品蒸汽杀菌锅定制

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诸城是山东省潍坊市食品机械生产基地。诸城市中远机械有限公司作为杀菌设备的化运营商，具备压力容器制造资质，主要生产各种规格型号的杀菌锅、夹层锅、浸渍罐、储油罐等食品机械，具备十多年的生产运营经理。正确掌握并操作杀菌釜，您需要注意如下：1、用户应贯彻执行质检总局TSG0004-2011“固定式压力容器安全技术监查规程”中使用与管理和有关容器安全技术规定。公司按照压力容规要求，根据实践经验，开发研制了安全联锁装置，它是杀菌锅快开门重要的组成部分，是确保杀菌锅安全运行、有效杜绝意外事故的重要保证。