粮仓要求通风良好,以便散热,降低粮温。粮仓要求密闭,一是防止外界高温的影响,保持贮粮经常处于低温状态,防止粮食变质;二是要密闭,防止虫鼠ru侵。密闭不好容易受虫、鼠为害。粮仓温度的高低直接影响着粮食的变质速度。通过温湿度记录仪对于粮食存储过程中度进行的监测分析,发现当粮温超过25℃时,储存变化更为明显,因此我们认为25℃是一个影响粮食陈化速度的明显界线。经过较长一段时间贮藏后,
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粮仓要求通风良好,以便散热,降低粮温。粮仓要求密闭,一是防止外界高温的影响,保持贮粮经常处于低温状态,防止粮食变质;二是要密闭,防止虫鼠ru侵。密闭不好容易受虫、鼠为害。
粮仓温度的高低直接影响着粮食的变质速度。通过温湿度记录仪对于粮食存储过程中度进行的监测分析,发现当粮温超过25℃时,储存变化更为明显,因此我们认为25℃是一个影响粮食陈化速度的明显界线。经过较长一段时间贮藏后,尽管在贮藏期间并没有发生fa热、生芽、霉变或其他措施不当引起的危害,但由于原生质胶体结构松弛,酶的活性与呼吸能力shuai退,其种用、工艺和食用都会逐步降低,这就是所谓的陈化。
阁楼式:利用阁楼层使屋顶与库房隔开,并且两者之间留有空气隔热层。这样进一步降低了由于室外温度影响和太阳辐射进入库内的热量,提高了隔热效果,是目前粮库普遍采用的一种隔热屋顶结构。且隔热效果优于直贴式,并适用于原仓顶内表面不平滑或有梁阻档等情况。地坪一般粮库的地坪无须设隔热层,而是以防潮为主。防潮层主要是防止水分因毛细管和气压差作用而渗透到地坪和冷库内,一般以二油一毡作为防潮层即可,并且此防潮层应与墙体防潮层连接,不可留有缝隙。门窗低温库以密闭为主,多余的门窗应封死,库内侧用适当的隔热材料堵塞,仅留一个门供进出粮使用,此门应采用双层隔热仓门。
隔热材料的空隙不是完全封闭的,水蒸气可以逐渐通过隔热层进入库内,这样既破坏了隔热材料的隔热性能,又增加了库内湿度,所以隔热结构中应设置防潮层,并且防潮层应设置在隔热层的高温侧。粮库常用的防潮材料有两种:一种是沥青加油毡组成的防潮材料,如两油一毡、三油两毡等,这类防潮材料在低温库中应用较广泛,其防潮效果也不错,其缺点是施工较麻烦。另一类是塑料薄膜,其特点是施工方便,价格低廉,但易老化,易脱焊脱胶。塑料薄膜一般在墙体中的应用较少。
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