购买油烟净化器应该要注意哪些问题？
环保整治越来越激烈，各地都在尽努力整治油烟排放问题。大大小小的餐饮企业都收到了厨房排烟整改通知，并在网上搜索了各种关于油烟净化器厂家的信息进行对比。乍一看，每个人都是行业中的！令人眼花缭乱的景象！那么如何选择油烟净化设备？下面，小编分享一下如何选择油烟净化器的几个要点，希望对你有所帮助。双尼油烟净化器首先，不要贪图便宜。这是基本
餐厅厨房厨具工程
购买油烟净化器应该要注意哪些问题？
环保整治越来越激烈，各地都在尽努力整治油烟排放问题。大大小小的餐饮企业都收到了厨房排烟整改通知，并在网上搜索了各种关于油烟净化器厂家的信息进行对比。乍一看，每个人都是行业中的！令人眼花缭乱的景象！那么如何选择油烟净化设备？下面，小编分享一下如何选择油烟净化器的几个要点，希望对你有所帮助。双尼油烟净化器首先，不要贪图便宜。这是基本的常识。以4000风量的机器为例，普通的小餐馆就足够了。网上有200-600元/台的机器，还承诺机器能通过环保检查，零功耗。真相是什么？这种高空设备，很多时候只是个“摆设”，平时都没开启，所以他零功耗，而且里面就几张过滤棉，用不了个把月油烟沾满了，根本无法清洗，只能报废。
不锈钢设备的认识
不锈钢厨房设备指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，它是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观。
1、不锈钢真的不生锈吗？
真正的不锈钢产品应该可以使用上百年而不会生锈。但我们在市面上见到的不锈钢还是可以生锈被腐蚀的，只是在一般情况下，腐蚀的速率很慢。曾做过这样的试验：把两块重量都是20克的不锈钢和普通碳素钢，普通钢被强烈腐蚀，只剩13.6克重，而不锈钢却重19.8克。正因为不锈钢不易生锈，所以化工厂里许多耐腐蚀厨房设备用不锈钢制造。
不锈钢设备的认识4
选择不锈钢制品看代号很重要，如果制品上没有打印代号，一般是不含镍的制品。由于镍是反磁性物质，所以在选购时，通常可以用磁铁试一试，能被磁铁吸引的是不锈铁制品，不被磁铁吸引的才是不锈钢制品。市面上曾出现两种标号'201'的不锈钢产品，其组成完全不符合不锈钢的相关标准，却堂而皇之地打着不锈钢的牌子出现在市场上。从表面上看，该产品与普通的不锈钢很难区别，且无磁性，极易引起消费者的混淆，它就是不锈钢中的'李鬼'，的判断方法就是其价格便宜。真正的不锈钢一定是一分价钱一分货的，贵有贵的理由。
另外选购不锈钢制品时还应关注以下两个方面：一看颜色，颜色发乌发黑，很可能是不锈铁；颜色发深发红，很可能用锰代替了镍。二用手摸，边缘不能有毛刺，表面光滑，无划伤，无砂眼。
不锈钢设备的了解
说道不锈钢，又分了两个种类，“食品级”和“非食品级”，当然，这里的食品级不锈钢不是给你食用的，而是用于打造食品加工设备。
食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬。而非食品级不锈钢，一般用于工业领域，且本身含有很多有害的元素，主要指硫、磷、铅、6价铬等，会溶出各种价位的铬，铅、镉等多种合金杂质元素的含量，有毒。长期使用会破坏人体中正常的钙,磷的比例,影响人的骨骼,牙齿的生长发育和新陈代谢,同时还会影响人体消化酶的活性,使胃的消化功能减弱。
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