小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠。
【性状】白色结晶性粉末，相对密度2.20，约在50℃开始分解，100℃时全部变为碳酸钠。溶于水，水溶液呈弱碱性，微溶于乙醇
【用途】用作分析试剂；用于无机合成；制药工业原料；食品添加剂；；洗涤剂；橡胶助剂；造纸工业；陶瓷及制革工业。
。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用
小苏打碳酸氢钠生产厂家
小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠。
【性状】白色结晶性粉末，相对密度2.20，约在50℃开始分解，100℃时全部变为碳酸钠。溶于水，水溶液呈弱碱性，微溶于乙醇
【用途】用作分析试剂；用于无机合成；制药工业原料；食品添加剂；；洗涤剂；橡胶助剂；造纸工业；陶瓷及制革工业。
。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。。食用小苏打不得与有毒物品共贮运，防止污染、防止受潮，与酸类产品隔离。
碳酸氢钠在水中的溶解度小于碳酸钠。
白色粉末或单斜晶结晶性粉末，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
由于它们害怕生活 在碱性的环境中，因此只要把新鲜又没有破损霉烂的水果放进 1‰浓度的小苏打水溶液中浸 泡 2 分钟，然后捞出晾干，装进食用塑料袋里密封起来，便可保存较长的时间。
炒老牛肉前，先用加有少量小苏打的水浸渍，捞出控干再上浆，烹炒后肉丝会变嫩;炒牛 肉丝时，把新鲜的牛肉切成细丝后，放在稀薄的小苏打溶液中拌一下，炒出来的牛肉纤维疏 松，吃起来又嫩又香。
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