牛骨头火锅:
用料 牛骨1根,姜片3片,牛奶2盒,萝卜一条,牛肉一块,豆腐类一盘,鱼豆腐一盘,菇类一盘等喜爱食物。。。
做法 牛骨先焯水5分钟，把焯的水倒掉，捞出牛骨冷水泡后加进水转高压锅煮汤模式，然后把上面的油刮掉。
加入2大勺牛奶，继续煮沸，记得不要盖上。可以用盘直接盖。
煮沸后加入白萝卜，继续煮沸，煮到萝卜熟后转火锅.
蘸料:姜，蒜头，香菜，柠檬半个，豆
酱香牛骨
牛骨头火锅:
用料 牛骨1根,姜片3片,牛奶2盒,萝卜一条,牛肉一块,豆腐类一盘,鱼豆腐一盘,菇类一盘等喜爱食物。。。
做法 牛骨先焯水5分钟，把焯的水倒掉，捞出牛骨冷水泡后加进水转高压锅煮汤模式，然后把上面的油刮掉。
加入2大勺牛奶，继续煮沸，记得不要盖上。可以用盘直接盖。
煮沸后加入白萝卜，继续煮沸，煮到萝卜熟后转火锅.
蘸料:姜，蒜头，香菜，柠檬半个，豆腐乳2块，酱油3勺，芝麻油半勺，花生油1勺搅拌就可以。
开动啦！
加盟骨来香的程序-加盟方
-一、加盟方咨询
01.通过网站在线沟通、微信沟通。预留相关信息
02.电话咨询由招商经理专门负责介绍概况
03.实地考察就近地区或加盟店
二、加盟申请
01.填写加盟申请书
02.与招商部负责人治谈
03签订加盟合同，缴纳加盟意向保证金。
04.申请公司方派人协助加盟意向店进行实地考察和测人的流量分析
的数据。
三、选地考察与评估
01.公司方派人进行实地店址的考察选择意向地址
02给店周围商圈进行评估
03.根据评估结果，加盟商考并确定是否合作为使用的地址。
加盟骨来香的须知-加盟方
一、合同履行
01.提供店铺相关的有效证件(如房产证、租房合同) .
02.房屋租赁合同提供店面原始平面图。确定装修面积，
03.依照合同约定缴齐加盟费。
二、门店装修
01. .配合选址人员进行测量，为装修设计提供方便
02.参与平面图布置，并签字确认。
03.在装修期间，配合当地部门]办手续(如城i管、I商、卫生)
04.派上人员到总部指i定的店面进行技术培训和管理培训一周
三、业前验收
01装修验收并签字确认
02.设备设施器皿等验收，并签字确认
03.物料、物品验收(如电磁炉、调料包、牛肉)
筋头 巴脑牛杂件的处理制作步骤
1、将牛筋肉或牛腱子肉切块，开水下锅飞水后捞出，沥干水分。
2、将肉料及加工预处理的牛杂件分别改刀切方块或成菱形块(例如:肉和肉筋、心管改刀成2cmX2cm的方块,板筋切成1cm宽的菱形块)。
3、将肉料和牛杂放入卤汤锅中大火烧开，转小火煮50分钟，离火在热汤中泡30分钟即可。
4、圆葱胡萝卜入开水过，放入砂锅内垫底。
5、炒锅下入料油70克，下入干辣椒节、蒜子和自制酱料炒香，下入肉料和牛杂略做翻炒,加酱油3克、味精3克，卤肉酱汤700克，鲜汤300克,红枣，枸杞小火烧开入味，盛入垫有圆葱、胡萝卜砂锅内，浇入烧热的料油200克，点缀少许香菜即可上桌。
注:筋头巴脑一定要事先用清水浸泡，而且很不容易炖烂，要多炖-会。配料随意搭配，可加多种蔬菜。
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