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【玉米粉面包】 | 粗粮面包这样做，没人不爱吃面粉100克，玉米粉100克，糖20克，盐2克，酵母2克，水130克，黄油15克1.黄油在室温下较软。2.混合除黄油以外的所有材料，然后将面团充分揉捏，然后开始反复打浆，直到面团表面光滑为止。3.将黄油加到面团中，并继续反复揉搓。当黄油完全消失后，继续打面团，直到
五谷杂粮磨粉批发
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【玉米粉面包】 | 粗粮面包这样做，没人不爱吃
面粉100克，玉米粉100克，糖20克，盐2克，酵母2克，水130克，黄油15克
1.黄油在室温下较软。
2.混合除黄油以外的所有材料，然后将面团充分揉捏，然后开始反复打浆，直到面团表面光滑为止。
3.将黄油加到面团中，并继续反复揉搓。当黄油完全消失后，继续打面团，直到面团表面光滑细腻，然后可以拉出粗糙的薄膜。
4.将揉好的面团放在一个大容器中，用保鲜膜盖住它，然后醒来。
5.当面团大3倍时，停止发酵，将面团移到工作台上，轻轻地放空，反复折叠条状，然后将其放在发酵篮（长条状205X150X80）上，表面朝下。盖上袋子，进行的发酵，并且使面团膨胀以占据发酵篮以停止发酵。
6.预先将烤箱预热至200°C，同时将烤盘预热；然后把面包叠在防水布上在面包中心切出1.5厘米深的刀口，将面团和防水油布滑到预热的烤盘上，在烤箱内壁上喷几次，然后立即关闭烤箱门并烘烤20-25分钟。关于。
膳食纤维可以促进肠道蠕动，防止分泌并降低癌症风险，并降低血液胆固醇水平。
玉米还含有维生素A，硫胺素，核黄素，叶酸，烟酸和其他B族维生素，以及钙，铁，锌，硒，镁和其他矿物质。
玉米黄质是黄色玉米中的主要色素，玉米种子的胚乳中大量存在。
玉米黄质具有氧化作用，预防与年龄有关的黄斑变性，白度，减少心脏病的发病率和减少癌症的作用。
玉米中烟酸的含量主要是结合在一起的，难以被人体吸收，而玉米中的色氨酸过少，因此人体中色氨酸向烟酸的转化途径也被阻断。
因此，如果您特别喜欢玉米，仅以玉米为主要食物，由于严重的烟酸缺乏症，您经常会出现蜕皮病。
并非所有的砂锅都难吃。小时候在祖母家吃的砂锅很美味。直到今天，我还记得我流口水。
奶奶制造的玉米粉锅有特殊的操作程序。首先加热铁锅，然后在铁锅上涂一层油。这对于油污非常特别。油，不能抹太多，抹太多，锅底会太光滑，铲子在盛饭时轻轻铲，饭和锅会在锅中一起旋转，锅上的剩菜剩饭将很难刮，它不是真正意义上的锅。如果锅底的油太少，砂锅将很难向下铲。多用一点力量。玉米面砂锅不滚成球状或切成碎片，也不是玉米面。
玉米加工时往往要经过水洗，使水分增大。新出机的玉米粉温度较高，一般在30～35℃。温度高，水分大，给微生物的生长繁殖创造了条件。玉米粉脂肪含量高，容易氧化变质。故玉米粉是不易贮藏的成品粮，极易发生霉变，酸败变苦，不宜长期贮藏。
玉米粉在贮藏过程中，水分不能超过14％。另外，玉米粉不宜采用大批散存的方法，一般用袋装，码成通风垛，并于5～7天倒垛1次，倒垛的原则与面粉倒垛相同。如果发现有结块成团现象，应及时揉松。条件允许时，采用低温贮藏或气调贮藏。
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