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两个鸡蛋，一杯玉米粉，教你做香甜松软玉米饼
玉米面有很多种吃法，玉米是一种很好的减肥食材。就是不减肥的人群，经常吃玉米面，它能帮助你排出体内垃圾。今天做的小饼子，玉米面不用开水烫，也不用油，也不用水，手不沾面。材料简单，制作简单。
制作材料：细玉米面100克、鸡蛋3、糖20克。
操作步骤：1、
五谷粉价格
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两个鸡蛋，一杯玉米粉，教你做香甜松软玉米饼
玉米面有很多种吃法，玉米是一种很好的减肥食材。就是不减肥的人群，经常吃玉米面，它能帮助你排出体内垃圾。今天做的小饼子，玉米面不用开水烫，也不用油，也不用水，手不沾面。材料简单，制作简单。
制作材料：
细玉米面100克、鸡蛋3、糖20克。
操作步骤：1、首先咱们需要准备一个大碗，打入三个鸡蛋。2、然后再加入20克糖，用打蛋器先高速打发四五分钟。再转入低速打发起来。3、再分次加入100克细玉米面，要边加入边搅拌，搅拌至细腻无颗粒就行。4、准备一个小杯子和裱花袋，把裱花袋装在小杯子里，把面糊倒在裱花袋里，袋子口扎严。5、现在我们可以烙小
玉米饼了，电饼铛烧热不用放油把裱花袋的小尖剪个小口，一定要小口，不要剪大了。6、把面糊用裱花袋挤入电饼铛，挤一个小圆形饼，喜欢吃厚的可以多挤点面糊，喜欢吃薄一点的就少挤点面糊。烙至微黄再翻一次面，大约烙三分钟左右，看小饼都鼓起来，就说明已经熟透可以装盘出锅了。
面粉别只会蒸馒头，加入1碗玉米粉和它，出锅比面包还松软
面粉别只会蒸馒头，加入1碗
玉米粉和它，出锅比面包还松软。
【
红豆馒头卷】食材：面粉400克、
玉米粉100克、蜜红豆150克、酵母2克、白糖5克
做法及步骤：首步：面粉和玉米粉按4:1比例放入盆中，加入一勺白糖。第二步：用温水把酵母化开，倒入面粉里，揉成面团，放到温暖处发酵。第三步：红豆提前浸泡，然后放到锅里煮熟，沥干水分，倒入几勺白糖拌匀腌制一下。第三步：一个多小时，面团就发酵好了，满满的蜂窝状，把面团取出便可以开始制作了。第四步：把面团揉一下排气，然后分成小剂子。第五步：取一个剂子擀成长条状，不要擀得太薄，上边撒上蜜
红豆。第六步：从一头卷起来。第七步：然后把卷起来的红豆卷再次擀开，这一步的目的是让红豆和面团合二为一。第八步：再次卷起，这样一个红豆馒头卷就做好了。第九步：做好的红豆馒头卷放入蒸屉中，记得铺屉布或者抹上一层油，防止黏连，不要急着上锅蒸，再进行二次醒发。开水上锅蒸20分钟即可，关火之后再焖2分钟。
玉米淀粉的夏日妙用
玉米淀粉不仅是生活上的去污能手，而且还能做成酷爽的夏日美食——凉皮和凉粉。
【准备原料】：
玉米淀粉120克，凉粉刮一个，蒜末少许。【辅料准备】：辣椒面，白芝麻，胡椒粉，蚝油，盐，鸡精，辣椒油，香油即可。
首先：把
玉米淀粉倒入碗中，然后加入1.5倍的清水，用筷子均匀搅拌成无颗粒状的水淀粉；之后锅中准备相等于水淀粉重量的清水，加热至锅底开始冒气泡时，左手端碗，右手拿筷子，一边缓缓地倒入水淀粉，一边用筷子不停搅拌。在盆底往上铺上一层薄薄的水淀粉，然后隔水蒸4分钟就能形成一张凉皮了。第二步：随后我们准备一个模具，把煮好的淀粉糊倒入模具内，适当震几下排出空气，然后静置放凉即可。第三步：做一些调味料：辣椒面，胡椒粉，白芝麻，用八成油温的滚油浇淋，然后适当搅拌，加少量的蚝油，盐，鸡精，白糖，辣椒油，香油，均匀搅拌即可。第四步：凝固好的淀粉冻我们只需要准备一个凉粉刮，刮下凉粉装盘，搭配准备好的调味料，均匀搅拌即可食用。
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