全自动豆皮机生产豆皮的步骤
湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。
1.磨浆时的水分掌握在;薄皮1比10,厚皮l比7,磨浆时砂轮片的松紧要掌握好,砂轮太松时,产出的豆腐渣粗糙,呈粘团状,但是砂轮太紧时,在出浆时豆浆很容易产牛温度,牛产出的豆腐皮很容易脆裂,无韧性。
豆制品设备采购
全自动豆皮机生产豆皮的步骤
湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。
1.磨浆时的水分掌握在;薄皮1比10,厚皮l比7,磨浆时砂轮片的松紧要掌握好,砂轮太松时,产出的豆腐渣粗糙,呈粘团状,但是砂轮太紧时,在出浆时豆浆很容易产牛温度,牛产出的豆腐皮很容易脆裂,无韧性。
2.煮浆时的火候要尽量大火煮浆,火候太小,煮浆时间过长,影响豆蛋白的质量和分子的结合,从而影响豆腐皮的质量。
3.点浆时,豆子与石膏的比例一般为10斤黄豆2两半石膏,此数据根据豆子的节气不同,水质不同,豆浆的浓度不同,制作的豆腐皮厚薄不同,相应酌量增减,石膏点浆一般采用冲浆的方法,此方法简单容易操作,只需3到4次,掌握冲击力和冲浆的角度即可。卤水点浆的方法一般为搂浆,根据卤水的浓度酌情掌握。另外-种点浆方法是酸浆水点浆,方法是用天牛产时的豆腐水,放置发酵后,用于点浆。3、湿豆放水前必须先放光黄豆浸泡桶内带有酸性的泡豆水,再放清水,防止酸性水响影豆制品的产量。
豆干机有什么作用
使用豆干机经过简单的加工制作成的豆制品,可以极大程度上保持了黄豆的营养价值,保证了原汁原味。黄豆的蛋白质含量是同质量的猪肉的2倍、鸡蛋的2.5倍,可以替代肉类蛋白适合人体吸收。黄豆中的不饱和脂肪酸和膳食纤维,可以有效地降低胆固醇、促进肠胃健康。不过大豆的膳食纤维不易消化,吃多容易胀气。另外黄豆富含大豆异黄酮,会影响雌水平,因此小朋友和男性朋友不宜长时间食用黄豆制品哦。4、在电源电压额定电压的15%时使用设备将容易造成配件损坏。
干豆腐机的优势
一、 智能: 自动磨浆及搅拌>泼脑及传送>折叠及压制>剥皮及卷布等流水作业功能.厚度调节器实现了薄厚可调(0.1—3mm)宽度
自由调节。
二、高产量:因市场需求和个人的需求度不同,机器时产量小到100斤大到300斤左右都有。
三 实用:占地面积小,举例一款新型仿手工豆腐皮机来说,只有1.5米长度,不论是家庭作坊还是在食堂,完全代替了手工
生产,所做制品整洁,口感和手工也是完全吻合。
四 、方便:从磨浆,和渣,煮浆,点浆,,传送,折叠,压榨到剥皮,采用