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单色光（monochromatic color），混合色光的组成部分。单一频率（或波长）的光，不能产生色散。由红到紫的七色光中的每种色光并非真正意义上的单色光，它们都有相当宽的频率(或波长)范围，
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单色光（monochromatic color），混合色光的组成部分。单一频率（或波长）的光，不能产生色散。由红到紫的七色光中的每种色光并非真正意义上的单色光，它们都有相当宽的频率(或波长)范围，如波长为 0.77～0.622微米范围内的光都称红光，而氦激光器辐射的光波单色性，波长为0.6328微米，可认为是一种单色光。可用三棱镜将白光分解为各种颜色，然后用一个可调节的长形狭缝只允许某一波段的光通过而阻挡其他波段的颜色光，这一通过的波段即单色光。
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芡汁：水1/3杯，生抽及油各2汤匙，糖1茶匙，生粉1/2茶匙，麻油少许。操作:豉椒豆腐带子 1速冻带子解冻冲净及抹干，切开双飞，拌入腌料待5分钟。2豆腐冲净切开边，排放碟内，洒少许盐。3蒜蓉与豆豉及酱料拌匀后，烧热1汤匙油爆香。4带子放豆腐上，豉椒料放带子面，蒸4分钟，滤净水分。
1 带子煎制容易出水，所以事先要用厨房厚纸擦干水分，带子表面一定要干燥。2煎带子要一面煎好再翻面，而且不要一下把所有的带子都放入锅里煎，陆续放入，让锅有足够的热度可以高温把干贝煎熟。3不想煎的，也可以用蒸的方法，大概隔水蒸4～5分钟。4带子本身带海水咸味，所以小料不要太咸。 [2]
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