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食品FDA认证/注册监测重点：
1、食品新鲜度；
2、食品添加剂；
3、食品生物其它有害成份；
4、海产品安全分析；
5、食品标识；
6、食品上市后的跟踪与警示
根据美国国会于20
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食品FDA认证/注册监测重点：
1、食品新鲜度；
2、食品添加剂；
3、食品生物其它有害成份；
4、海产品安全分析；
5、食品标识；
6、食品上市后的跟踪与警示
根据美国国会于2003年通过的反恐法,美国境外的食品企业在向美出口前面必须向FDA注册,并在出口时向FDA进行货运通报.
按照《美国07-188公共法》必须向FDA登记的外国食品生产加工企业如下： 1、酒和含酒类饮料； 2、婴儿及儿童食品； 3、面包糕点类； 4、饮料； 5、糖果类（包括口香糖）； 6、麦片和即食麦片类； 7、奶酪和奶酪制品； 8、巧克力和可可类食品； 9、咖啡和茶叶产品； 10、食品用色素； 11、减肥常规食品和药用食品、肉替代品； 12、补充食品（即国内的健康食品、维生素类药品以及中草药制品）； 13、调味品； 14、鱼类和海产品； 15、往食品里置放和直接与食品接触的材料物质及制品； 16、食品添加剂和安全的配料类食用品； 17、食品代糖； 18、水果和水果产品； 19、食用胶、乳酶、布丁和馅； 20、冰激淋和相关食品； 21、仿奶制品； 22、通心粉和面条； 23、肉、肉制品和家禽产品； 24、奶、黄油和干奶制品； 25、正餐食品和卤汁、酱类和特色制品； 26、干果和果仁； 27、带壳蛋和蛋制品； 28、点心（面粉、肉和蔬菜类）； 29、辣椒、特味品和盐等；
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哪些食品企业需要申请FDA注册？
生产/加工、包装或储藏在美国消费的人类食品或动物饲料的国内或国外设施的所有者、经营者或负责的代理商或由他们授权的个人，必须向FDA注册其设施。
需要注册的食品：
酒类、面糖制品、饮料、糖果、谷类食品、奶酪、巧克力或可可、咖啡或茶、食品色素、常规饮食或三餐替代品包括食品、功能食品(包括中草药)、调味品、水产品、食品添加剂、甜味剂、水果及其制品、凝胶类、冰激凌、仿奶制品、面食、肉类、奶类、肉汤或果酱、坚果、蛋类、蔬菜及其制品、菜油、模拟肉、面粉或淀粉等大部分或者所有供人类食用的产品
谷类、油籽、苜蓿、氨基酸、动物制成品、酿造品、防腐剂、柑桔制品、蒸馏产品、
酶、油脂、发酵制品、水产品、奶制品、矿物质、糖蜜、非蛋白氮制品、花生制品、动物废弃物再生制品、筛屑、维生素、酵母、宠物食品等大部分或者所有供动物的产品
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问:如果工人生病了，我是否需要召回该工人带病工作期间生产的食品
FDA不期望（not anticipate）这些食品因为新冠而被召回或撤出市场，因为目前没有证据表明与食品或食品包装有关的新冠传播。
此外，无论什么类型的病毒或细菌，工厂都有责任来控制可能与患病工人有关的任何风险。例如，工厂里的设备和食品接触面需要保持清洁和消毒。而消毒剂要来自EPA注册的（重复前面的答复）。
问:如果我的食品工厂里的工人检测出新冠阳性，我是否应该关闭该工厂如果是，会持续多久
食品设施需要遵循当地和州门制定的方案，具体方案可能会根据特定地区新冠在社区传播的数量而有所不同。这些决定将以人传人的公共卫生风险为基础，而不是以食品安全为基础。
问:疫情期间，食品自助餐厅，如沙拉吧应该怎么办
餐馆和零售食品企业在州和地方一级受到监管。州、地方和部落的管理者使用FDA发布的《食品法典》（Food Code）来制定或更新他们自己的食品安全规则。此外，目前没有证据支持与食品或食品包装有关的新冠传播。
一个人可能通过接触带有病毒的表面或物体，然后接触他们的嘴、鼻子或眼睛而上新冠，但这并不是病毒传播的主要方式。主要通过呼吸道飞沫在人与人之间传播。遵循食品安全的4个关键步骤——清洁、分离、烹调和冷冻——总是至关重要的，以防止食源性疾病。
作为一项避免通过表面接触传播新冠的预防措施，FDA建议经常清洗和消毒所有食品接触面和餐具。在准备食物之前和之后，食品服务人员还必须经常洗手和更换手套。包括经常清洁和消毒柜台和调味品容器。消费者在使用餐具后应洗手。
在新冠持续传播的社区，州和地方卫生当局已经实施了社会疏远措施，不鼓励或禁止在聚会场所就餐。我们也建议停止自助餐和沙拉吧，直到这些措施被取消。
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