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卷馍的制作过程是需要技术的部分说起卷馍，吃过的人都知道，它出彩的地方并不是里面的菜，而是外面的馍皮。馍皮的制作过程是需要技术的
部分，将洗面水在盆里澄一会，等到水面上有清水，将清水倒掉，留下白面水，越浓越好，把刚洗面筋澄的洗面
水倒在准备好的平底锅上面。平低锅要保持相当高的温度，把洗面水倒在平底锅上摊出一
正宗阜阳卷馍培训学校
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视频作者：商丘市创兴餐饮服务有限公司
卷馍的制作过程是需要技术的部分
说起卷馍，吃过的人都知道，它出彩的地方并不是里面的菜，而是外面的馍皮。馍皮的制作过程是需要技术的
部分，将洗面水在盆里澄一会，等到水面上有清水，将清水倒掉，留下白面水，越浓越好，把刚洗面筋澄的洗面
水倒在准备好的平底锅上面。平低锅要保持相当高的温度，把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆形，基本上馍皮就
做成了。馍皮做好后，就可以调制符合自己口味的卤汤来炮制配菜。这样卷起来就能自制美味的阜阳卷馍，不过
对于大部分没有精力研究做法的市民来说，还是选择有传统味道的卷馍店，美美吃上一顿更为实在。
出锅前再来少许生抽盐即可装盘,这个时候我们开始处理面饼砧板
出锅前再来少许生抽盐即可装盘，这个时候我们开始处理面饼砧板撒少许面粉把面团分为5个左右的小面团，按压
成圆片形状然后拿出煎锅我们开始烙洛馍，放入面饼小火等到面饼上起泡下面变的焦黄即可翻面，可以放一点点
水烙饼的时候饼子出锅啦趁热把刚才炒好的菜也卷入饼中，配上一点牛肉酱或者你喜欢吃的酱真的非常过。两三
口就可以搞定一个这样的洛馍饼，面饼又香又有嚼劲配上菜这样吃真的很省事，多出的面饼可以放冰箱里当做早
餐，炒个鸡蛋卷上也是一个不错的早餐。感觉这种卷馍的吃法配上什么菜都会很。好了如果喜欢的话记得也
去试试这款简单的美食哦
想吃卷饼？先从自制卷饼皮开始！
材料：面粉300克、水160克、油20g酱适量喜欢的蔬菜适量
做法：1）一斤面6两水。如果你的面特别的软，可将面与水的比例调成一斤面配6两半的水。水的用量是热水占三分之二，冷水占三分之一。2）把面和好之后，稍抹上一层油，然后将保鲜膜覆盖上，留出20-30分钟去醒一醒。3）醒完之后，拿出抹过一层油的案板，把面粉团搓条。4）将长条切成小块，压成圆形。将表面抹上一层油。5）将圆形卷饼面对面放置（抹了油的那一面，两两相对），然后压成一张大的圆形。6）现在可以把饼皮入锅了，可以选用不粘锅，没有不粘锅就在锅底轻轻刷一层油，然后烙一下就可以出锅了。7）调你喜欢的酱料就可以了。然后放入你喜欢的蔬菜或者肉即可。健康的饮食习惯，不仅是为了养颜塑身，更是一种对美好生活追求的象征。想要健康，从自己动手开始！ 次数用完API KEY 超过次数限制
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