精酿啤酒技术之精酿啤酒原料选择，精酿啤酒设备，精酿啤酒加盟
为什么我要喝精酿啤酒？
要回答这个问题，首先我们需要区分一下精酿啤酒和工业啤酒。和我们常喝的工业啤酒不同，精酿啤酒不加大米、淀粉等辅料，也不添加人工添加剂，只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造。因为它的麦芽和啤酒花含量更多，酿造出来的麦芽汁浓度也就更高、口感也更加醇厚。其实，在1940年代工业啤酒诞生以前，中世纪的
博驰精酿啤酒原料
精酿啤酒技术之精酿啤酒原料选择，精酿啤酒设备，精酿啤酒加盟
为什么我要喝精酿啤酒？
要回答这个问题，首先我们需要区分一下精酿啤酒和工业啤酒。和我们常喝的工业啤酒不同，精酿啤酒不加大米、淀粉等辅料，也不添加人工添加剂，只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造。因为它的麦芽和啤酒花含量更多，酿造出来的麦芽汁浓度也就更高、口感也更加醇厚。其实，在1940年代工业啤酒诞生以前，中世纪的人们喝的都是精酿啤酒。但是随着工业化大生产的进步，精酿啤酒逐渐淡出了人们的视线，工业啤酒占据了市场。选择有给排水条件和电力供应的地区，不应选择对啤酒产品有显著污染的区域，远离污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源。现在，传统的精酿啤酒回潮了，在欧洲，喝精酿啤酒、甚至自己在家酿啤酒，已经成为了一种生活方式。如果你去欧美的大超市里逛逛，很有可能看到货架上有不少酿酒的原材料售卖。
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一款典型的精酿啤酒，“长”得就像这样：
“砰”地一声开瓶后，瞬间就能闻到，浓郁显著的啤酒香气，丰富复杂，又充满的风情味儿。
闻着闻着，让人忍不住猜测，这香味的来源，这香气的相似物。
有些爱酒姑娘，还会开始陶醉在这些香气中，明明还没开喝就先醉了。
如果将刚打开的精酿啤酒，倒入酒杯中。
你会看到，迅雷不及掩耳间，一股绵密泡沫，就像蘑菇云似的，从杯底往上窜，溢出酒杯，倒流到桌上。
根本不像普通的工业啤酒，一转眼间，泡沫就消失不见了。
精酿啤酒的泡沫，基本上会持久在一分钟以上！
近年来，我国啤酒行业完成了的整合兼并，逐渐进入重质增效阶段。除去单纯的市场份额扩大，越来越多的工业啤酒制造企业开始注重用户、多样化与个性化的消费需求。而精酿啤酒，凭借其种类丰富、口感的诸多优势，在消费升级的当下受到了小众消费者的喜爱追捧，也为传统的工业啤酒生产企业提供了转型升级的新思路和新玩法。精酿啤酒行业迎来新规1月29日，酒业协会已于28日晚间正式发布关于公开征求（征求意见稿）团体标准意见的函，针对工坊啤酒生产场所、风险控制、存储销售提出了多个意见。
据国内产业信息网统计，我国精酿啤酒市场在 2011到2016 年间进入导入期，目前在国内啤酒销售额中占 1.5% 左右。虽然消费规模较小，但消费增速却保持在 40% 以上，未来发展潜力巨大。十年间，精酿啤酒在国内生根发芽、茁壮成长，也造就了一批有理想、谋创造、讲新意的精酿啤酒。所有小型精酿啤酒厂总体产能对于小型啤酒厂个体来说还算不错，但对于整个啤酒市场来说几乎可以忽略，市场占有率不到1%。如何在众多中脱颖而出，夯实供应链基础，找准产品，明确推广渠道无疑是基本的突围之路。
精酿啤酒是什么：国外称精酿啤酒为「craft beer」，直译应理解为「工艺啤酒」。这类啤酒通常是相对少量酿造的特色啤酒，但其核心价值不在于量少或质精，而是。在于Craft所代表的工艺精神，若酿酒师与酒厂是以投入心血为出发点，而非迎合大众口味，这样的啤酒就可以称为精酿啤酒。随着经济持续的增长，人均可支配收入不断增加，对个性化产品需求也会不断提高。
风潮兴起：精酿酒厂是英国于1970年代末兴起的，泛指小型且产能的酒厂，注重多元风格的酿酒精神，与只酿造单一产品为主的大型商业酒厂区分;而这几年世界各地的精酿酒厂兴起。
发展现况：工艺酿造已经突破地理限制，例如巴西的酒厂可酿出经典级的德式拉格;日本酒厂酿出比利时风格啤酒。而有些酿酒师甚至想要重现埃及、希腊时代的啤酒风味。「有些消失许久的啤酒类型因此重返舞台，不但保存了值得珍惜的风味，更重启大众对啤酒的想像。而且，如果我们频繁地接触一样事物，对它的好感就会增加，这被心理学家称为“单纯曝光效应”。」
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