蔬菜配送前的准备
空心菜：加工方式：捆扎、加工标准：叶尖深绿、植体脆嫩、新鲜、无腐烂、无枯萎、无花蕾，每把约400g-500g。加工流程：1、分把：以一手抓为准，根据商品的长度随时调整。挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出发黄、枯萎的商品。装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层7把，每筐4层，叶部朝外，码放，每筐约重12kg。
白萝卜：加工标准：通体白
绿色蔬菜配送
蔬菜配送前的准备
空心菜：加工方式：捆扎、加工标准：叶尖深绿、植体脆嫩、新鲜、无腐烂、无枯萎、无花蕾，每把约400g-500g。加工流程：1、分把：以一手抓为准，根据商品的长度随时调整。挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出发黄、枯萎的商品。装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层7把，每筐4层，叶部朝外，码放，每筐约重12kg。
白萝卜：加工标准：通体白色、直身、大小均匀、无黑心、无损伤和畸形、无开裂、无锈斑、无定量。加工流程：1、挑拣：将商品摆放在加工台上，挑拣出损伤的、畸形的、断裂的、无锈斑的商品，将好的商品摆放在传送带上。山药：加工标准：灰褐色、呈椭圆形、无腐烂、无、茎根粗直、不带泥土，每盒约400g-500g。
冬季蔬菜种植的注意事项
培育壮苗。培育适龄壮苗是设施蔬菜丰产措施之一，通常辣椒、番茄、茄子、 黄瓜等育苗通常采用穴盘育苗，叶菜可采用撒播。冬种蔬菜育苗，开始时气温较高，随后气温日渐降低，低温来临要适当减少幼苗浇水量，通常苗床表面不干不浇水，同时注意温度的控制，有条件的地区可采用玻璃温室、设施辅以电热丝提高育苗温度，条件较差的则要及早采取多层覆盖方法
有机蔬菜的生产要求
其一是用于有机蔬菜生产的地块必须是土壤不受重金属污染.而且连续三年以上休耕。其二是用于有机蔬菜生产的灌溉水需经过净化处理.达到可能生饮标准.水质应符合《农田灌溉水质标准》((;B-5084-92)。其三是有机蔬菜生产区无水土流失、风蚀及其周围的空气和水体不受污染。因此.蔬菜的生产地点必须经环境监测部门进行严格的环境检测和科学的评估。
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