准备食材】水油面:面粉300克酵母3克盐1克温水160克食用油15克五香油酥:面粉适量五香粉适量香葱一根食用油适量【制作方法】1:将3克酵母粉用160克温水化开,倒入300克面粉,1克盐,15克食用油和成一个软硬适中的光滑面团,封起来,醒面二十分钟。2:接下来我们调油酥,碗里加入面粉,五香粉,盐,香葱备用,将油烧到冒烟,浇在葱花上面,激发出葱花和五香粉的香味边浇油的时候边搅
节能煤气烧饼炉厂家
准备食材】水油面:面粉300克酵母3克盐1克温水160克食用油15克五香油酥:面粉适量五香粉适量香葱一根食用油适量【制作方法】1:将3克酵母粉用160克温水化开,倒入300克面粉,1克盐,15克食用油和成一个软硬适中的光滑面团,封起来,醒面二十分钟。2:接下来我们调油酥,碗里加入面粉,五香粉,盐,香葱备用,将油烧到冒烟,浇在葱花上面,激发出葱花和五香粉的香味边浇油的时候边搅拌均匀,调成稀一点的油酥放凉备用 次数用完API KEY 超过次数限制
还真是应了“酒香不怕巷子深”那句话。我家马路对过,一条拐来拐去的小胡同里,有一家做烧饼的,不论早上、中午,还是晚上,啥时候去啥时候排长队。缸炉烧饼是河北的特色小吃,本地人都喜欢吃。刚出炉的缸炉烧饼金黄酥脆,表皮一层密密麻麻的白芝麻散发着诱人的焦香。只要从烧饼店门口路过,肯定挪不动脚步。缸炉烧饼表皮香酥,内馅儿筋道有韧性,层次丰富,比那种纯油酥的好吃,油酥的烧饼大多是用油煎出来的,酥是酥,但没有口感。缸炉烧饼不同,它口感丰富,表皮酥脆,内层柔韧,一个烧饼,两种口感。 次数用完API KEY 超过次数限制
揉的这个面团不需要完全的发酵,让它处于半发酵状态就可以。然后在案板上撒些干面粉,把面团继续揉均匀、揉光滑。面团揉好后,用擀面杖擀的薄厚均匀、宽窄相同些。面片擀好后,在上面均匀的刷一层芝麻酱。这个芝麻酱是提前用香油稀释过的,然后在上面均匀的撒些椒盐。然后这样对折在一起,这样做是为了做出来的麻酱烧饼有层次感,用刀切成大小相同的小剂子然后这样把小剂子的四个角捏在一起(不要让芝麻酱露出来),整理成圆形。然后在一面沾点水,再蘸上白芝麻,再放在案板上整理压成圆饼坯。 次数用完API KEY 超过次数限制
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