牡丹是落叶灌木。茎高达2米；分枝短而粗。叶通常为二回三出复叶，偶尔近枝顶的叶为3小叶；牡丹叶的颜色以绿色、黄绿色为主，个别品种的叶有深浅不同程度的紫晕。顶生小叶宽卵形，长7-8厘米，宽5.5-7厘米，3裂至中部，裂片不裂或2-3浅裂，表面绿色，，背面淡绿色，有时具，沿叶脉疏生短柔毛或近，小叶柄长1.2-3厘米；侧生小叶狭卵形或长圆状卵形，长4.5-6.5厘米，宽2.5-4厘米，
油用牡丹栽培技术
牡丹是落叶灌木。茎高达2米；分枝短而粗。叶通常为二回三出复叶，偶尔近枝顶的叶为3小叶；牡丹叶的颜色以绿色、黄绿色为主，个别品种的叶有深浅不同程度的紫晕。顶生小叶宽卵形，长7-8厘米，宽5.5-7厘米，3裂至中部，裂片不裂或2-3浅裂，表面绿色，，背面淡绿色，有时具，沿叶脉疏生短柔毛或近，小叶柄长1.2-3厘米；侧生小叶狭卵形或长圆状卵形，长4.5-6.5厘米，宽2.5-4厘米，不等2裂至3浅裂或不裂，近无柄；叶柄长5-11厘米，和叶轴均。
牡丹资源特别丰富，根据牡丹争评国花办公室专组人员调查，滇、黔、川、藏、新、青、甘、宁、陕、桂、湘、粤、晋、豫、鲁、闽、皖、赣、苏、浙、沪、冀、内蒙古、京、津、黑、辽、吉、海、南、港、台等地均有牡丹种植。牡丹文化中所提供的文化信息，可以反映出民族文化的基本概貌，符合宇宙间的“全息律”。大体分种、半种及园艺栽培种几种类型。牡丹栽培面积集中的有菏泽、洛阳、北京、临夏、彭州、铜陵县等。通过中原花农冬季赴粤、闽、浙、深圳、海南进行牡丹催花，促使了牡丹在以上几个地区安家落户，使牡丹的栽植遍布了各省市自治区。
春季管理中原地区正常年份，油用牡丹在2月中旬开始萌芽，萌动前应及时浇萌动水；因其适合促使种植，在传统式上就会有选耐低温种类开展人工服务种植、管控，使其产生在春节盛开欣赏风俗习惯。3月上旬在植株生长旺盛，行间进行中耕，保墒、增温有利促进多发新根；结合中耕培土，每亩施牡丹有机肥200公斤，复合肥10-15公斤；3月下旬到4月上旬牡丹展叶后，可以用0.1%-0.2%的磷酸二氢钾液进行叶面喷肥；4月中旬牡丹进入盛花期，盛花期时注意防雨、注意油用牡丹授粉情况观察，人工辅助授粉可以大大提供产量。
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