天津西青正宗沙窝萝卜信息推荐,北园家庭农场

排骨青萝卜汤

主料：猪排骨、青萝卜、香菜末 。

调料：豆油、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、醋、花椒、

步骤：将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或切片随便。坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、花椒、葱段、姜片、精盐、开炖，炖一小会儿就放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可食用。

注意：排骨一定要泡一两个小时，去除。要肉香，就等水开了再放肉，这样肉中的蛋白质很快凝固，所以肉好吃。要想喝鲜汤，就不要用开水煮排骨。应该用冷水将排骨洗净后，放入冷水中开始煮。

青萝卜煲鸭汤

青萝卜去皮，洗净，切厚件，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。鸭宰后，取出内脏。水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜，陈皮，姜，鸭，煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

冬季吃萝卜自然有了“不劳医生开”之效

天津沙窝萝卜

萝卜大多性凉，按常理来说冬季吃萝卜也应该是更加寒凉，为何却能达到“不劳医生开”的效果？其实在这里面就蕴含着中医阴阳消长的道理。中医认为，一年四季，自然界的阴阳是更替消长的，如同万物的“春生、夏长、秋收、冬藏”一样，人体的阳气也在春季，夏季成长，秋季收敛，冬季蛰藏。到了冬季，阳气要向里入内，收敛蛰伏，《黄帝内经》曰：“冬三月，此为闭藏。水冰地坼，勿扰乎阳……使志若伏若匿，无泄皮肤。此冬气之应，养藏之道也。”阳气的入里闭藏，使得体内的阳气增多，阳盛则热，冬季就有了“阳气在里，胃中烦热”之状，养生则要“秋冬养阴”。而萝卜大多性凉，既不扰动阳气，顺应阳气的闭藏，又可用其凉性去祛除内热，免去体内的积热生痰。所以冬季吃萝卜自然有了“不劳医生开”之效。

如何防止沙窝萝卜受热或冻结,保持新鲜

沙窝萝卜是绿色的，甜而甜，清脆多汁，并且被民间。它已被民间描述为“一落八瓣”，并且它抵抗冬季储存。它被称为“沙窝萝卜热茶，充满气体。” 赢得了人们的青睐，是天津港的传统出口货物

如果需要储存大量的沙窝萝卜，应采用什么方法来防止沙窝萝卜受热或冻结，保持新鲜？通常使用以下方法：

一，我们可以把沙窝萝卜分别放在篮子里，然后把储藏室里的篮子放进方形托盘里，外面用聚乙烯塑料板覆盖。使用这种方法的优点是可以保存很长一段时间，直到明年五月。但是，需要注意的是，储藏室的温度波动不应过大，塑料中的凝结水容易引起凝结水，从而使沙窝萝卜腐烂。

二、当温度降到两摄氏度时，我们可以把萝卜一层地放在地窖里，在每一层之间撒上少量的沙子。每个堆叠应保持一定的间隙，以便于更好的通风和散热沙窝萝卜。储存后，你可以每月把它翻一次，挑出生病和受伤的萝卜。

三、用于埋沙窝萝卜的沟渠应宽一米，深一米左右。沙窝萝卜应该彼此相邻放置，萝卜根应该放在上面。这些层应覆盖湿润的细砂。放置代码后，使用细土填充沟渠。应该注意的是，顶部覆盖的土壤厚度应根据温度进行调整。当外界温度下降时，覆盖土壤或草袋，以保持沟槽内的一定温度。

常吃沙窝萝卜有利于顺气健胃

常吃沙窝萝卜有利于顺气健胃，对上火生痰者有清热消痰作用；尤其是，能够促进食欲；沙窝萝卜还可以帮助提高机体，加快新陈代谢。