制冷设备在使用时，这是我们必须记住几件事情！
1.冷库的使用者只需关闭电控箱内的开关，电控箱面板的开关就放在开关的位置上。
2.始终检查并确认电源线的电压是否符合要求。电压为380V10%，三相四线或五线；
3.围绕制冷压缩机不把他们的东西，不应被冷却风扇之前堆叠的物品，从而不影响制冷效果；
4.制冷压缩机组的保护已预先设定，无需调整，
商用厨房设备
制冷设备在使用时，这是我们必须记住几件事情！
1.冷库的使用者只需关闭电控箱内的开关，电控箱面板的开关就放在开关的位置上。
2.始终检查并确认电源线的电压是否符合要求。电压为380V10%，三相四线或五线；
3.围绕制冷压缩机不把他们的东西，不应被冷却风扇之前堆叠的物品，从而不影响制冷效果；
4.制冷压缩机组的保护已预先设定，无需调整，制冷机组的冷凝器应定期清洗；
5.观察控制柜的运行情况或温度表的变化，严格控制贮存量，每日贮存量不得超过总贮存量的15%，这是有效制冷的关键。此外，还要定期观察蒸发器除霜情况。
6.严禁用水接触电器件和电脑控制柜，以免损坏。此外，不应随意拆卸冰箱组和电气腔元件。同时，不连接控制柜内的其他电器的电源。
餐具消毒设备的消毒方法有哪些
首先，几乎所有的与物理杀菌功能的餐具消毒装置，用于消毒，有一个共同的干燥温度和通过紫外线和超声波物理烹调，如消毒和灭菌设备制造家庭用具灭菌大餐具消毒设备将使用，并且像许多洗碗机等设备也消毒与这些物理特征，目前，是比较好的物理消毒和消毒，因此使用广泛的。其次，既然有物理消毒方法，就有化学消毒方法。这些方法主要是用化学消毒剂对餐具进行消毒。的是84消毒剂消毒餐具。虽然这种消毒方法比较，但要注意的是，后要清洗消毒液，否则消毒液的残留也会影响人们的健康。一般情况下，家用餐具消毒设备是物理消毒的，一些大型餐具消毒设备可以同时使用物理消毒和化学消毒方法，然后进行检测，以确定仍有残留的细菌或杂质等用于化学消毒，并且在化学消毒后，还可以再次检测到不残留的肮脏和化学消毒液。
不锈钢酒店厨房设备中的炉具,要知道炉具的作用
不锈钢酒店厨房设备中的炉具，要知道炉具的作用就是为了给食物提供一定的热能，这样我们吃的饭菜就有一个高温加热的过程。不锈钢制成的器皿美观，性能良好，并且比其他金属耐锈蚀在酒店厨房工程设计的时候，如何选择合适的商用厨房设备也是很有讲究的，首先不单是要从酒店的设计的整体的风格来选，还需要参照酒店的设计理念。西餐厨具—多功能烤箱：主要是用于西餐烤类食品的设备，所谓较多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤制，一般的西餐厅用于西点食品的制作。
厨具的门板采用阻燃性能的防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超
厨具的门板采用阻燃性能的防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等。厨具的台面板采用富美家贴面板外，还有色艺石和杜邦材料等在酒店厨房工程设计的时候，如何选择合适的商用厨房设备也是很有讲究的，首先不单是要从酒店的设计的整体的风格来选，还需要参照酒店的设计理念。在厨具表面的材质方面以耐火板为主流，改良后的耐火板不仅光彩夺目，其耐热、性能更有显著提高。厨具科学的使用首先的好处是能够很大限度的提高使用的效率，使得效益很大化。
（作者： 来源：）
