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冷菜厨房
冷菜厨房是生产加工制做、出品冷菜的场地。冷菜制做程序流程与干锅菜不一样，一般多为本生产加工烹调，再切配备盘，故冷菜间的设计方案，在环境卫生和全部工作中工作温度等层面有更为严苛的规定。冷菜厨房还可分成冷菜烹饪制做厨房（如生
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冷菜厨房
冷菜厨房是生产加工制做、出品冷菜的场地。冷菜制做程序流程与干锅菜不一样，一般多为本生产加工烹调，再切配备盘，故冷菜间的设计方案，在环境卫生和全部工作中工作温度等层面有更为严苛的规定。冷菜厨房还可分成冷菜烹饪制做厨房（如生产加工制做卤汁、烤串或腌渍、拌烫冷菜等）和冷菜摆盘出品厨房，关键用以制成品冷菜的摆盘与派发。厨房设备工程厂
中式点心厨房
中式点心厨房，是生产加工制做面点、小点心及饭粥食品类的场地。中餐馆别称其为小点心间，西餐多叫蛋糕店房。因为其生产用材的性，特色菜制做有显著不一样，故又将中式点心生产称之为白案、菜式生产变成红案。各餐馆职责分工不一样，中式点心厨房生产每日任务也不尽一致。有的中式点心厨房还包含甜点和朱古力小饼等制做。厨房设备工程厂
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怎样设计方案厨房？厨房的主要用途及步骤设计方案，在餐饮店、酒店餐厅及酒店的餐馆单位中极其重要。一个理想化的方案设计，不仅能够让主厨与有关部门工作人员紧密配合，秩序井然，并且为制做人间美味出示了优良温馨的自然环境。厨房设备工程厂
消费者也因而能获得更强的服务项目，并持续提升消费者吸睛率。相反，一个胡编乱造的设计方案，将会因为机器设备、器材分配不科学，导致主厨应用时不随手，没法挥笔其烹饪技巧而危害出品，时间长后必定危害到餐饮店或酒店餐厅的信誉。厨房设备工程厂
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厨房工程主要做什么呢？今天，富邦厨具简要分析，其实厨房工程是概念，其中包括店铺规划、厨房测量、厨房设备布局设计、厨房排烟系统设计布局、方案发布、方案修改、图纸发布、设备订单、设备到达、设备安装调整、厨房运营使用到后的售后服务，对厨房工程设计整体来说，每个过程都很重要，对今后厨房的使用至关重要。厨房工程会影响厨房整体的房的工作效率，甚至厨师的健康，所以让富邦给你一个具体的分析。
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