面团制成后，面团中的空气被完全排出，然后面团被分成均匀的小馅，这些小馅被卷成圆形，然后用馅包起来。水煎包的皮可以卷得更薄，但是作者更喜欢皮的柔软味道，所以皮做得更厚一点。5.将包子倒置，即将包子的折叠面放在底部，光滑面放在顶部，放置半小时进行二次发酵。6.二次发酵完成后，取一个锅，加入少许油，将包子放入锅内，将水煎包子的一面煎至棕色，然后倒入少许面粉水，面粉水的比例好是包子的一半，
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面团制成后，面团中的空气被完全排出，然后面团被分成均匀的小馅，这些小馅被卷成圆形，然后用馅包起来。水煎包的皮可以卷得更薄，但是作者更喜欢皮的柔软味道，所以皮做得更厚一点。5.将包子倒置，即将包子的折叠面放在底部，光滑面放在顶部，放置半小时进行二次发酵。6.二次发酵完成后，取一个锅，加入少许油，将包子放入锅内，将水煎包子的一面煎至棕色，然后倒入少许面粉水，面粉水的比例好是包子的一半，并盖上锅盖；7.当锅里的水干了，水煮袋就准备好了。不要担心火熄灭后马上打开锅盖。等大约三四分钟后再打开锅，这样就可以准备好外皮酥脆、外皮柔软的水煮袋了。
[1]先筛面粉。面粉过筛能有效防止面粉结块，使面食变得松软，口感更好。如果条件允许，尽量通过。不要偷懒~ [2]在温水中加入酵母。搅拌均匀后，倒入面粉中。筛过的面粉用手堆成火山状，中间的坑只是用来倒酵母水，防止流动的案板装满酵母水。[3]搅拌面团需要耐心。开始时，不仅是手，还有许多小面团都粘在一起。揉搓直到面团光滑、柔软并且不粘手。将面团放入容器中，用保鲜膜覆盖，静置发酵至两倍大。根据环境温度和湿度，面团发酵通常需要1-2小时。[4]将葱切成大葱。对葱花的需求相对较大。一些碎肉需要被使用，一些袋子的表面需要被喷洒。
1.将面粉放在一个大盆里，加入酵母和清水，揉成光滑的面团。2.用保鲜膜覆盖，放在温暖潮湿的地方发酵，直到它变大一倍。3.取出面团，再把它弄圆。用保鲜膜覆盖它，放松15分钟。4.将牛腩剁碎，葱剁碎，姜剁碎。5.在牛肉馅中加入鸡蛋、葱姜末、蚝油、盐、鸡精、五香粉、生猪肉和芝麻油。6.往一个方向均匀地搅拌肉末。7.将芹菜洗净，控制干水分，切碎。加入适量色拉油，搅拌均匀。8.将芹菜和碎肉混合。9、搅拌均匀。10.将松散的面团搓成长条，切下小块面团。将面团揉成圆形。11.将适量的肉馅放在包装纸的中间。12.折叠起来包成馒头。13.将适量的油倒入火上的锅中，将包子坯整齐地放入锅中。
发酵面团，慢慢揉搓和排气，揉搓均匀；6.将面粉撒在案板上，把面团搓成条状，分成小块；7.取一小份，把它卷成圆形并压平，用擀面杖把它卷成一个中间厚、边缘薄的圆，把肉馅放在上面，包起来形成一个小馒头。9.加热平底锅，倒入少量油，将裹好的生面包放入锅中，用中火煎。10.煎至底部呈金黄色；11.倒入不到半碗清水，盖上锅底，撒上黑芝麻和葱。(此处添加的水量根据生油炸面包的大小进行调整。如果生油煎小圆面包的尺寸相对较大，需要向约1/3的生油煎小圆面包中加入水，否则，如果加热时间太短，生油煎小圆面包的内部将变成生的。)12。盖上锅盖，用大火烧开，转到小火炖，直到锅里的水变干。
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