厨房设备
厨房设备主要是指餐饮行业厨房所需要的厨具设备，餐饮行业一般指酒店、饭店、宾馆、学校食堂、单位食堂、医院食堂、小吃店、连锁餐饮店等等，面向用餐人数多，做饭频率高，餐饮更加。
商用厨房设备因其面对的客户群体人数多，顾厨房整体面积大、厨具外形尺寸大，功率大，厨具种类多，代替人工的半自动化、自动化厨具也比较多见，多数以不锈钢材质为主。商用厨具种类多，一般分
炊事机械 工程厨具
厨房设备
厨房设备主要是指餐饮行业厨房所需要的厨具设备，餐饮行业一般指酒店、饭店、宾馆、学校食堂、单位食堂、医院食堂、小吃店、连锁餐饮店等等，面向用餐人数多，做饭频率高，餐饮更加。
商用厨房设备因其面对的客户群体人数多，顾厨房整体面积大、厨具外形尺寸大，功率大，厨具种类多，代替人工的半自动化、自动化厨具也比较多见，多数以不锈钢材质为主。商用厨具种类多，一般分为十一类：燃气灶具类、电磁灶类、电加热厨具类、烧烤类厨具、制冷设备类、清洗消毒柜类、西餐类、不锈钢调理类、食品机械类、排烟系统类、餐桌椅类等。
厨具厨房设备安装的注意事项
厨房的设备定位和酒店的设备定位或许在设备的和参数上有所不同，但是无论设备是什么样的，在安装的时候都是有一些事项需要注意的。
确保设备能够顺利到达安装地点，也就是所有的门、电梯、过道、楼梯等都能让设备通过。设备进场前，核对设备清单，并检查现场施工情况，包括水电位和预留尺寸等，确保设备能够顺利安装与使用。安装时注意事项水、电、燃气设备的安装需要符合和地方的相关法律法规和安装规范，如《饮食业油烟净化设备技术要求及技术规范》、《城市区域环境噪声标准》、《城市区域振动标准》等。设备摆放完毕后，需要将一些死角位置用拼板补位，以免留下卫生死角。
商用厨房油烟净化器排烟管道设计2
主要原因如下： 首先，主排气管的通风面积不够，气体流量太大。根据工程经验，排烟主管的风速不应超过15m/s。否则，经过一段时间(如一年后)的运行，很容易造成排烟系统通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分情况是由于排气管通风面积不足造成的，管道内气体流量大于15m/s。 第二，由于需要通过建筑横梁，管道的通风截面面积变小，截面上的阻力增大，造成气流不顺畅。 3.排烟管通过建筑物横梁或避开其他设备管道时，排烟管的某一段将排烟管的总水平。使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在排气管的下部，它将直接影响排烟流量。4.不同楼层的厨房烟气通过同一主管道排出，厨房出口附近的厨房排烟效果较好，但下楼厨房的排烟不顺畅。
厨房设备设计
职工食堂的厨房设备需要根据食堂厨房的设计情况来定，不能随意配置。如果随意购置，可能会造成资源浪费或者设备不足，或许是型号不合适，或许是质量太好或质量不好。下面海派厨房设备分享下我们在为用户布局厨房工程时所用到的设备清单。一、职工食堂厨房面点间设备清单主要设备：电蒸箱、单炒单蒸炉、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。电蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂特别小，可能连电蒸箱都不需要，一个大电饭煲就可以了，包子机和馒头机也可能不需要置备。二、职工食堂主厨房（用于汤菜类的加工制作）设备主要设备：大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。如果食堂设置零点厨房，还可能会用设备有扒炉、炸炉、焗炉、电磁炉等。三、职工食堂厨房凉菜间设备清单主要设备：冰箱、单开调理柜、三星水池、洗手星盆、双层工作台等。四、职工食堂厨房粗加工间（一）菜类粗加工间主要设备：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。（二）肉类粗加工间主要设备：绞肉机、工作台、水池等。五、职工食堂厨房售饭间主要设备：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。六、职工食堂厨房洗碗间/洁碟间主要设备：残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。另有厨房必备的排烟系统，包含排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道连接等。上面都是海派厨房设备工程在能提供的设备
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