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国酒
国酒是世界三大名酒之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，国酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界
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白酒生活中随处可见，在一些重要的聚会中是必不可少的角色，白酒不仅仅是一种饮料，也是一种营养料，白酒可以刺激我们的神经，能够感觉精力充沛，下面就让佩池酒莊带你来了解一下白酒的品种之国酒吧！
国酒
国酒是世界三大名酒之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，国酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界名酒、“祖国之光”。 酿制国酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。
白酒在我们的生活中非常常见，而且备受大众的欢迎，白酒不仅仅是一种饮料，也是一种营养料，您知道吗，白酒的曲种有很多，下面就由佩池酒莊来讲一讲分类吧。
根据配方口味主要分为四大香型，细致分来则有十二种之多。折叠配方分类根据配方口味主要分为四大香型，即浓香型、凤香型、清香型、米香型、酱香型、兼香型等，另外还有少数自创香型。其中历史悠久的酱香型白酒以贵海为代表，凤香型以西凤酒1952为代表，是如今白酒市场上比较受欢迎的香型。白酒在我们的生活中非常常见，而且备受大众的欢迎，白酒不仅仅是一种饮料，也是一种营养料，您知道吗，白酒的曲种有很多，下面就由佩池酒莊来讲一讲分类吧。
其他分类细致分来则有十二种之多。
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