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钙果茶叶
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钙果是欧李的商品名，学名为Cerasus humilis(Bge)Sok。多生长在向阳山坡或砂丘边、路旁及小灌木丛中，主要以果实含钙量高而得名。目前，还没有利用钙果叶制作茶叶的，富含钙、铁元素的茶叶也不多见。钙果叶不易溶于水，其丰富的钙、铁含量没有被有效的利用。钙果果实及叶
钙果茶叶批发价格
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钙果茶叶
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钙果是欧李的商品名，学名为Cerasus humilis(Bge)Sok。多生长在向阳山坡或砂丘边、路旁及小灌木丛中，主要以果实含钙量高而得名。目前，还没有利用钙果叶制作茶叶的，富含钙、铁元素的茶叶也不多见。钙果叶不易溶于水，其丰富的钙、铁含量没有被有效的利用。钙果果实及叶子味涩、可食性差，林业科技者一直在努力从欧李树种中选育优良品种。
钙果和欧李是什么关系？
钙果是欧李的一类品种，因果实含钙高又称钙果。灌木，高0.4-1.5米。小枝灰褐色或棕褐色，被短柔毛。冬芽卵形，疏被短柔毛或几。叶片倒卵状长椭圆形或倒卵状披针形，上面深绿色，，下面浅绿色，或被稀疏短柔毛，侧脉6-8对。
花单生或2-3花簇生，花叶同开；花瓣白色或粉红色，长圆形或倒卵形；雄蕊30-35枚。核果成熟后近球形，红色或黄色，直径1.5-1.8厘米；核表面除背部两侧外无棱纹。花期4-5月，果期6-10月。该品种各地从南到北均可以种植，果实甜脆可口，风味，营养丰富，其钙和铁的含量特高。每100克果肉中含钙360毫克、铁58毫克。
钙果的经济价值体现在什么地方？
欧李(钙果)用途非常广泛.果肉可食，仁可入药，茎可作饲料和编织材料，其开发利用前景非常广阔。欧李(钙果)果实多红色，晶莹可爱，果实呈扁圆形、圆形、枣圆形、尖桩形不等，肉厚汗多，酸甜适中，味道，营养丰富，其含营养种类之多，含量之高，优于樱桃、李、杏、桃等核桃类果品。
其中维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E，微量元素钾、氮、钙、磷、铁、锰、锌、镁、硒等含量丰富，绝大多数高于上述果品几倍到几十倍，并含有包括赖氨酸在内的18种氨基酸，成熟果实含糖量高达14%—19%。每百克鲜果钙和铁的含量分别是苹果的7—10倍和6—10倍，达60—90毫克和1.5—2.5毫克;果树在绿化美化环境、治理荒山沙漠、防治水土流失方面具有特殊的效果，被列为生态林优良树种.
欧李发酵茶加工工艺研究
欧李取汁方法取汁方法在果酒的酿造中一直是果酒原料处理的一个关键点。欧李的取汁方法对欧李发酵酒的影响相对来说更加重要。首先，欧李的特别之处就在于其Vc、单宁等酚类物质的含量高，某些优良品种的挥发性香气成分含量比例也高，取汁方法是否得当，将直接影响欧李汁的质量。
研究发现，先将欧李轻微破碎以后，再用适当的果胶酶处理4h（小时）以上，不但较高程度的保存了易损成分，同时使得出汁率也提高了11%～15%。其次，欧李的核中含有大量的苦杏仁苷、脂肪油和粗蛋白质，如果在欧李果破碎的过程中，核破碎过多，将会直接影响欧李酒的。
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