十四、土耳其软糖
材料：白绵糖150克，玉米淀粉80克，麦芽糖50，玫瑰露10克，柠檬汁10克，酒石5克，水适量。
做法：
1.将白绵糖、水、柠檬汁在汤锅中加热直至糖完全融化，混合物沸腾。
2、降温用文火慢煮至混合物呈浆状 ，不需搅拌。
3、在第2个加热的汤锅中搅拌225克的玉米淀粉和酒石，慢慢将剩下的
定做烘培点心价格
十四、土耳其软糖
材料：白绵糖150克，玉米淀粉80克，麦芽糖50，玫瑰露10克，柠檬汁10克，酒石5克，水适量。
做法：
1.将白绵糖、水、柠檬汁在汤锅中加热直至糖完全融化，混合物沸腾。
2、降温用文火慢煮至混合物呈浆状 ，不需搅拌。
3、在第2个加热的汤锅中搅拌225克的玉米淀粉和酒石，慢慢将剩下的水倒入，直到没有任何结块。
4、一直搅拌至混合物沸腾并变成糊状物，慢慢将准备好的糖浆倒入玉米糊中搅拌。
5、用文火慢煮，持续搅拌1个小时防止结块或混合物变成暗金色将玫瑰露拌入混合物中。
6、将混合物倒在准备好的锡盘上，尽量平铺不加盖，放置一晚，冷却至室温
7、将糖粉和少量玉米粉撒在一个大的切板上，取出混合物，用油刀在切板上切成1平方厘米的小块；
滚动小块，使之均匀的沾上糖粉，完成。
tips:用蜡纸一层层分开储存在密封罐中，配土耳其红茶享用吧。
褐色黄油巧克力奇普饼干
烘焙材料：
中粉248克，小苏打0.5小勺，黄油200克，糖100克（我用80克），褐色糖148克（我用120克），盐1小勺，香草香精2小勺，蛋1个，蛋黄1个，苦甜巧克力225克，切小块（用巧克力豆也可以，但口感不如巧克力块），核桃100克，切碎。
做法:
1.把145克黄油做成褐色黄油，详细步骤图解见此。趁热加入剩下的55克黄油，搅拌至完全融化。
2.加入糖，褐色糖，盐，香精，搅拌均匀
3.加入蛋和蛋黄，搅拌30秒，静置面糊3分钟。再搅拌30秒，静置面糊3分钟。如此重复，一共搅拌/静置4次，面糊顺滑浓稠。
4.混合中粉和小苏打，切拌入蛋液
柠檬层
1/ 在一个中号将鸡蛋打散后筛入玉米淀粉，再加入糖，搅拌均匀。
2/ 再加入柠檬皮碎和柠檬汁。
3/ 搅匀之后倒在烤好的底层上面。
4/ 烤箱140°C预热后，放入烤箱靠制30~40分钟之后拿出来，散热之后就可以切成块状。后撒上糖霜，完成！
▼
软糯清甜的大福皮包裹着细腻的豆沙，混合这个季节新鲜的草莓，轻咬一口，在舌尖上转化出属于这个季节幸福的味道。
一、蔓越莓饼干
原料：低粉115克、蔓越莓干35克、砂糖60克、黄油75克、全蛋液15ML。
1.原料备用，蔓越莓干切碎
2.黄油软化后，加入细砂糖 ，搅拌均匀，加入鸡蛋液，搅拌均匀
3.倒入蔓越莓干，倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团
4.把面团倒手保鲜袋内，成宽约6厘米，高约4厘米的长方体
5.入冰箱冷冻一小时左右，切成厚0.7厘米的片，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内
6.烤箱预热170度，烤20分钟左右，表面成微黄即可
（作者： 来源：）
