襄阳牛杂面如何做呢？襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面培训学校就来跟大家讲讲。
材料：
牛腩：切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。
白萝卜：冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。
八角、香叶、桂皮：冲一下，放入小碗。
葱、姜、蒜：剥皮、洗净放入小碗。注意姜也不要削皮。香葱
牛杂面加盟价格
襄阳牛杂面如何做呢？襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面培训学校就来跟大家讲讲。
材料：
牛腩：切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。
白萝卜：冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。
八角、香叶、桂皮：冲一下，放入小碗。
葱、姜、蒜：剥皮、洗净放入小碗。注意姜也不要削皮。香葱打成结，可避免炖的时候散开。
完成上面的工作后，把萝卜装到沙锅，放沙锅2/3的水，开始大火煮。将盛牛腩盘中的水倒净，把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛腩上，晾至到沙锅烧开。沙锅烧开后，把盖子拿走继续大火煮萝卜。这时把炒菜锅拿来，倒点色拉油，油烧至7成熟时放入牛腩及配料，翻炒。注意不要翻炒过勤，大冬天的老是翻来翻去牛腩不容易吸热。
炒出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味，我口味比较重。再翻炒两下后就全部倒入沸腾的萝卜汤中。加入香葱（将打包水煮鱼的辣椒，调两个顺眼的同时放入），改小火慢慢炖。2小时后再来揭锅放盐
鲜牛肉、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、老卤水各2500克，辣椒油、油酥花生未、酱油各150克，芝麻面100克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、各5克，精盐125克，白酒50克。
做法
1、将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉。
2、卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。
3、将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生未和芝麻面即成。
襄阳牛杂面培训机构的存在让很多失业的朋友重拾自信,老王在小滋牛肉面馆陈师傅那里学习襄阳正宗的牛杂面培训技术后从一个下岗职工变成一家小店老板生活更滋润,老王今年四十多岁家里母亲年迈身体一直不太好,孩子也在上高中照顾家庭的负责就落在妻子身上了,老王每天回家都有热饭吃,工作一直很稳定本以为就这样安稳的过下去可是厂里效益不好,为了生存老板不得不裁员,老王不幸下岗了,这一家子的开支一下子就没了着落.老王开始犯愁如何养活一家老小自己也没什么手艺总不能就指望前几年的积蓄度日吧!再说那些积蓄也撑不了多久着急上火的老王病倒了.....妻子也很着急一次去菜场途中不经意间听到前面两个小伙讨论着陈师傅昨天讲熬油要注意什么这个话题勾起她的兴趣于是跟他们打听到陈师傅的店面,回到家中跟老王商量要不咱们也开家面馆吧这样即不耽误照顾老母亲也影响孩子学习,不像饭店经营那么晚那么吵两口子一拍即合.第二天细心的老王悄悄来到小滋牛肉面馆旁边观察客流量下午发现很多学员都带着本子过来他心里有底了,就这样观察了三天老王就去报名了从此每天来面馆学习!陈师傅培训牛杂面做法时很细心让学员们亲自动手给了更多实践机会保证每个学员都能学到真本领,通过一个星期的学习老王信心满满的回家了开始找店面采购开店所需的东西忙活了五天终天开张了!如今老王又找回了自信一家人的生活更上一层楼,襄阳牛杂面培训的存在帮助一批又一批的下岗职工开了自己的面馆成功创业.
襄阳牛杂面加盟培训主要包括哪几个方面呢？襄阳牛杂面加盟培训哪家好，襄阳牛杂面加盟培训学校就来跟大家讲讲。
一、经营管理
襄阳牛杂面加盟总部能为加盟商提供的帮助，有很重要的一点就是开业前的培训。其中包括提升经营者的营销意识、辅助分析市场定位、适当合理的成本控制以及整体的经营管理能力。在开业前进行相关教学培训，在学习中可能会获得很多新的知识和想法。接下来就要通过开店实践把学到的方法都转变成自己的经验。在后期加盟总部组织的各类针对性培训中，可以派遣店铺骨干成员前去学习，员工学习完毕后可以和店内其它员工交流心得。
二、工作流程
想要通过襄阳牛杂面加盟获得不错的成果，工作流程相关的培训是不容错过的。同样是在开业前的培训阶段，加盟商需要挑选2-4名员工前往总部学习襄阳牛杂面加盟店运作的整套流程，以规范所有岗位的服务意识，力求保障所有加盟店都能实行统一化、标准化的操作流程。
三、襄阳牛杂面制作流程
开襄阳牛杂面店要想俘获食客的心，就要有美味的口感，特色有创意的产品更容易让人记住，是一家襄阳牛杂面店生意红火的资本。加盟总部针对加盟商的培训中，会着重讲到菜品的处理保鲜以及面的制作保存，是从原材料选购、辅料的处理，还包括面条和底汤的熬煮等多几个方面教学。
餐饮店想要赚钱，地址选对了，还要招揽顾客，顾客的才是一个餐饮店能否生存下去的标准，襄阳牛杂面，襄阳牛杂面培训，襄阳
