随着制粉工艺的进步和市场需求的拉动，面粉加工精度也日益提高，但仍然满足不了市场的要求，其主要原因是面粉中仍然存在较多的麸星和黑星。麸星毕竟是有机物，对健康没有威胁，也能通过目前常规的面粉工艺来调整而减少；但黑星则大多数为无机物，它对面粉的和纯度有着较大的影响，且其中的部分有机物如鼠屎、虫尸和霉变粒等还含有致癌因子，对食品卫生和人们健康也构成严重威胁。
色选
杂粮色选机
随着制粉工艺的进步和市场需求的拉动，面粉加工精度也日益提高，但仍然满足不了市场的要求，其主要原因是面粉中仍然存在较多的麸星和黑星。麸星毕竟是有机物，对健康没有威胁，也能通过目前常规的面粉工艺来调整而减少；但黑星则大多数为无机物，它对面粉的和纯度有着较大的影响，且其中的部分有机物如鼠屎、虫尸和霉变粒等还含有致癌因子，对食品卫生和人们健康也构成严重威胁。
色选机是通过识别细微的颜色差别来进行物料分选，用途颇为广泛，目前主要用于矿石、食品、茶叶、塑料、药材等等的分选。目前世界上的色选机是由日本人佐竹发明出来的，随着的发展目前色选机主要集中在合肥。因为色选机是高技术产品，因此如何购买一款合适的色选机是一个比较困难的事情。市场上各种，不同配置，令人眼花缭乱，告诉大家该怎么挑选适合自己的色选机。
随着我国国民经济的发展和国内碾米工业技术的突飞猛进，色选机在我国大米加工企业中的应用越来越普遍。机器的型号不同。不管是什么产品，都会有不同的型号差异，色选机也一样，这是根据客户的产量的差异化设计的型号大小，分为不同通道的色选机，色选机性能：不同的色选机厂家由于技术层面不同，在色选机功能方面或多或少都有些差别，比如准确度、带出比、操作模式等。
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