灌香肠肠衣怎么洗
把分开后的表皮薄膜小心撕掉，并清除掉小肠上的白色油膜和筋。操作时注意不要撕破小肠。撕掉油块和薄膜时注意力度，撕不掉的油脂可用剪刀剪掉。
后再次翻转小肠使内壁向外，平铺在案板上，用方棱筷子的边缘去除肠衣内壁的厚膜，这时会发现留下了乳白色透明薄膜，这就是z终处理好的灌腊肠所需的肠衣。东莞市志通肠衣有限公司
自己在家肠衣的制作方法
1、
羊肠衣公司
灌香肠肠衣怎么洗
把分开后的表皮薄膜小心撕掉，并清除掉小肠上的白色油膜和筋。操作时注意不要撕破小肠。撕掉油块和薄膜时注意力度，撕不掉的油脂可用剪刀剪掉。
后再次翻转小肠使内壁向外，平铺在案板上，用方棱筷子的边缘去除肠衣内壁的厚膜，这时会发现留下了乳白色透明薄膜，这就是z终处理好的灌腊肠所需的肠衣。东莞市志通肠衣有限公司
自己在家肠衣的制作方法
1、猪小肠(1000g)用流动的水冲洗几次，洗去肠子表面的污物和黏液。
2、用剪刀每隔60cm处把小肠剪成断。
3、双手捏住猪小肠的一头，保持张开状态，用流动的水灌进小肠中清洗去除小肠内部污物。
4、再用双手捏住小肠开口处的边缘，把开口处向外翻转，再往翻转过来的夹层中灌l水。
5、用流水的重量，把剩余部分的小肠向中间推送，这样一边冲水一边翻转小肠，就能把小肠翻转出来，使内壁向外。
盐渍肠衣加工法
一、浸泡 将去除粪便后的鲜肠浸入水中，肠中灌人清水，一般春秋季水温28℃左右，冬季水温33℃左右，夏季则用凉水浸泡，天气z热时可以在浸泡水中加冰。浸泡时间18- 24小时。
二、刮肠 将浸泡好的肠取出，放在木板上逐根刮制。手工刮制可用竹板或无刃的刮gua刀，刮去肠内外的不用部分，一般只需刮肠内壁(粘膜面)，即可得到透明的薄膜。刮时要用力均匀，避免将肠刮破。
三、灌入水 刮光后可将自来水插入肠的一端冲洗，并检查有无漏水的破孔或溃疡，不能用的部分需割除，然后再洗净。
使用猪肠衣对香肠制作有哪些好处
在食品、肉类、海鲜、食品以及化工产品领域多会使用猪肠衣来进行包装，以实现优良的阻隔性、耐化学性、耐高温低温性能以及力学性能等。将猪肠衣作为低温灌肠制品的包装使用时，对于灌制品的生产、销售、流通存储等都有着非常重要的作用，猪肠衣必须要能够保护香肠不会受到微生物、化学、物理等方面的污染；并且还要能够保持香肠所需要的物理状态；并且还可以告诉购买香肠的人在香肠中所包含的成分。4、脱腥：组织蛋白温水浸泡40-60分钟，用清水清洗并甩干2-3次为宜。
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