企业视频展播,请点击播放视频作者:山东省博兴县兴福镇锐冰制冷设备厂
照明采用进口暧色灯管,使展示效果大幅度提升。
柜体颜色及防撞条颜色可根据客户需求进行搭配。
液压可掀起式大曲面圆弧纲化玻璃,结实、透光效果佳,使柜内食品展示效果更好,便于取柜内物品和清洁卫生。
有多种柜型规格可供选择,能自由组合,可适合各种卖场的不同需求。
柜
卤菜熟食柜加工定制
企业视频展播,请点击播放
视频作者:山东省博兴县兴福镇锐冰制冷设备厂
照明采用进口暧色灯管,使展示效果大幅度提升。
柜体颜色及防撞条颜色可根据客户需求进行搭配。
液压可掀起式大曲面圆弧纲化玻璃,结实、透光效果佳,使柜内食品展示效果更好,便于取柜内物品和清洁卫生。
有多种柜型规格可供选择,能自由组合,可适合各种卖场的不同需求。
柜体结构紧凑、线条流畅,柜体外观豪华气派,操作简便。
采用电子式温度控制器,使柜内温度更准确。
一、挑选性大的商品陈列在顾客易选易拿,靠前的位置;挑选性小的商品可靠后陈列,方便顾客拿取;
陈列区域配置足够的挑选工具;
价签与商品一一对应
价签要求完好无损,清楚明了;(如:冰台上的价签易污损,应随时更换)
商品的称码纸应张贴在背心袋的中上方,签货对应,不污不损;
熟食柜上方的价签牌必须和商品逐一对应;
二、区域布局原则根据陈列所需温度、风俗习惯和商品分类原则,对商品进行归类集中陈列;同一分类中按分割的部位不同归类集中陈列;如:骨类、带皮类、瘦肉、肉丝肉片等分类集中陈列;
熟食柜按冷却方法来分,熟食柜一般分直冷式、风冷式两种。
风冷式熟食柜优点是制冷快,箱内温度均匀,冷冻空间不会结霜,尤其适用于速冻食品,其缺点是结构复杂,耗电量大;
直冷式熟食柜的优点是结构简单,耗电省,缺点是降温慢,熟食柜箱内温度不均匀,冷冻空间有霜层。
熟食柜有:标准风冷熟食柜,豪华熟食柜,T型熟食柜,前翻盖熟食柜。
熟食冷藏柜蒸发器的选用时,高温熟食柜以选用冷风机为蒸发器,其特点是降温速度快,但易造成冷藏品的水分损耗,中、低温熟食冷藏柜选用无缝钢管制作的蒸发排管为主,其特点是恒温效果好,并能适时蓄冷。
(作者: 来源:)