农药的大量使用导致农药残留造成了对作物的直接污染。人类在种植作物期间对农作物大量的喷洒农药，致使农药残留在作物表面，或者某些药剂可能粘附在作物表皮，也可能通过体内某些作用而渗透到植物组织内部进而输送到全株。若是农药剂量少，经过一段时间后，作物体内会将这部分农药慢慢降解并逐渐消失。”有关工作人员介绍，对所有纳入追溯管理的农产品及其生产单位的相关质量安全信息，市民可通过12316为
PCR检测试剂盒厂
农药的大量使用导致农药残留造成了对作物的直接污染。人类在种植作物期间对农作物大量的喷洒农药，致使农药残留在作物表面，或者某些药剂可能粘附在作物表皮，也可能通过体内某些作用而渗透到植物组织内部进而输送到全株。若是农药剂量少，经过一段时间后，作物体内会将这部分农药慢慢降解并逐渐消失。”有关工作人员介绍，对所有纳入追溯管理的农产品及其生产单位的相关质量安全信息，市民可通过12316为农服务热线、手机短信和互联网等方式查询。但是极强的农药药剂性稳定以及农药使用量多致使农药长期残留在作物内部。
农药进入粮食、蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶中 ，造成食物污染， 危害人的健康。一般有机氯农药在人体内代谢速度很慢， 累积时间长。有机氯在人体内残留主要 集中在脂肪中。如 DDT在人的血液、大脑、肝和脂肪组织中含量比例为1:4:30:300；为1:5:30:150。由于农药残留对人和生物危害很大，各国对农药的施用都进行严格的管理，并对食品中农药残留容许量作了规定。每日允许摄入量（acceptabledailyintakes，ADI)人类每日摄入某物质直至终生，而不产生可检测到的对健康产生危害的量，以每千克体重可摄入的量（毫克）表示，单位为mg/kg体重。如日本对农药实行登记制度，一旦确认某种农药对人畜有害，便限制或禁止销售和使用。
对农药残留的定义为 ， 按照良好的农业生产规范，直接或间接使用农药后，在食品和饲料中形成的农药残留物的大浓度。首先根据农药及其残留物的毒性评价，按照颁布的良好农业规范和安全合理使用农药规范 ，适应本国各种病虫害的防治需要，在严密的技术监督下，在有效防治虫害的前提下。合理使用农药，不但可以有效地控制病虫草害，而且可以减少农药的使用农药残留检测卡又名农药残留速测卡、农药残留检测卡、农残速测卡。对农药实行登记制度，一旦确认某种农药对人畜有害，便限制或禁止销售和使用。
（作者： 来源：）
