大米知识小误区
越贵的米营养就越高：
很多人都觉得大米之所以贵，肯定是因为富含的营养高真的是这样的吗？其实一般来说大米的营养成分都是差不多的，可能相差的地方就是在口感上了吧。而米之所以价格昂贵，主要的原因可能是量产比较少，确实口感较好，但是这和营养是无关的。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部分都集中在果皮、种皮
沈阳鸭田稻大米零售
大米知识小误区
越贵的米营养就越高：
很多人都觉得大米之所以贵，肯定是因为富含的营养高真的是这样的吗？其实一般来说大米的营养成分都是差不多的，可能相差的地方就是在口感上了吧。而米之所以价格昂贵，主要的原因可能是量产比较少，确实口感较好，但是这和营养是无关的。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糖层）中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。尽量买从正常渠道中购买的包装大米，这样不仅能够保证大米的质量，还能追根溯源不怕买到的米是否是新米还是陈米。
紫米其实是水稻的一种，属于糯米类，不过产地非常少，在我国也只有湖南、四川、贵州、云南、陕西等地有种植栽培的。所以比较珍贵，这就也就让很多没不良商家打起了紫米的主意。一般来说新米更加自然，颜色呈现出淡黄色或乳白色且非常均匀有光泽，翻新米则颜色更深，而且因人为加工的缘故，颜色不均匀。紫米普遍的做法是用少量的黑米混合来欺骗顾客，更有甚者用黑色素来加工紫米。关于紫米的颜色，紫米的颜色一般集中在皮层，所以紫米里面的颜色是仍然是白色的，因为化学加工的缘故，一般里面也有紫色存在所以在辨别的时候一定要注意。
随着夏天的到来，雨天也逐渐多起来，潮湿的天气直接影响了米面的储存。有研究表明，大米发霉会产生，这些 很可能的发生密切相关。早餐来一碗简单营养的白米粥是很多人的选择，但你可别小瞧这一碗粥，虽说简单，原料只要大米和水就足够，但要想熬煮的营养又好喝可是要花功夫的。实际上，很多家庭由于各种原因，一袋大米常常能吃很长时间。很多人觉得只要大米不长虫、不发霉就行。殊不知，大米的保质期一般只有3至6个月，经过加工抛光后的大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较长一些。
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