简单做法制作原料蛋糕的材料蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。简单做法制作原料蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的
蛋糕烘焙培训费用
简单做法制作原料蛋糕的材料
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
简单做法
制作原料
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
西点学校不能单纯去说哪家好，哪家不好，只能是根据你自己的需求去找合适的，适合你的就是的。
首先从大的方面来说，现在的西点培训主要分为长期的西点学校和短期的西点工作室，两者各有利弊。西点学校主推长期课程，适合人群主要是初高中毕业，想要学习一技之长的学生，而西点培训工作室则是更多的适合进入社会的西点爱好者，没有足够的时间，想要学习法式西点这个技能。但是无论去哪种培训机构，自己都要沉下心来认真学习，勤加练习。
美国烘焙学院面包内部评判标准
目前国际所采用的面包鉴定标准，是由美国烘焙学院所设计的，把面包的分成外部和内部两个部分来评定，外表部分占总分的30%，包括体积、表皮颜色、烘烤均匀程度、表皮质地。内部的评分占总分的70%，包括颗粒、内部颜色、香味、味道、组织与结构等五个部分。 今天我们着重分析讲解一下面包内部评判标准。 颗粒：面包的颗粒是由面粉的面筋，经过搅拌时的扩展，和发酵时酵母产生的二氧化碳之充气，形成了很多网状结构。此种由面筋所形成的网状结构把面粉中的淀粉部分包在网状的薄膜内，烘烤后即变成了颗粒的形状。此颗粒不但影响面包的组织，且更影响到面包的;如果面团在搅拌和发酵过程中操作得宜，此面团中的面筋形成的网状较为细腻，烤好后面包内部的颗粒也比较细小，且有弹性和柔软，面包切片时不易碎落。
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