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高原蒸汽锅定做
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高压锅的原理？
水蒸气来自加热的水，加热时会挥发。
水的沸点会随着单位压力而变化。当压力锅内的压力增加时，单位水的压力也会增加，锅内水的沸点也会稍微增加。更高温度的水可以使食物成熟和分解得更快。
高压锅加热食物产生蒸汽，增加内部大气压力。此外，压力锅上安全阀的压力导致内部压力通常高于1个大气压。
水在一个大气压下的沸点是100摄氏度。沸腾后，液体持续吸热，温度保持不变。
气压越高，液体的沸点越高。
也就是说，水在沸腾前的温度可以达到100摄氏度以上，加速了食物原料的加热，味道会更好。
教你六种烹饪技巧，这样你就可以每天吃美味的米饭。
3.加入猪油使大米变软
煮饭时，在米粒中加入少许猪油和盐，但一个简单的技巧可以让米饭尝起来更软更香。
4.注意水和大米的比例
水与大米的比例约为133601.2-1.4，也就是说，水比米粒高2-4厘米是合适的。如果要在大米中加入粗粮，如紫米或小米，应适当加入更多的水。
5.浸泡大米使米粒饱满
将大米洗净，用清水浸泡约1小时，有足够水分的米粒会更饱满，味道更好。
如何使杂粮和大米变得又软又粘？
豆子富含脂肪，由外皮保护。它们也很大。干豆吸水比大米慢得多。只有当含水量接近时，加热才会相对一致。米饭和豆类是碳水化合物，所以烹饪时间就要到了。在这种情况下，不会有米饭烧焦和豆子不熟的现象。
如何做将是很清楚的。先把豆子浸泡好，直到它们几乎像新鲜的豆子一样，然后你的手指可以被轻轻捏碎。再一起煮一次。
第二，烹饪。
浸泡过的豆子，和米饭一起煮，应该一起煮吗？不一定。例如，大豆，电饭煲绊倒了，当烹饪时间到了，打开锅并装满米饭就不是一回事了。大豆仍有半生不熟的感觉，咀嚼也不太好。
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