河南波恩贝尔啤酒设备厂家,致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广,为广大精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。
大、中、小型啤酒设备、扎啤机、发酵罐、糖化罐等现货供应,本公司提供设备和酿酒技术的目的,一是让操作更加便捷化和人性化,二是保证啤酒的稳定化和多样化,三是帮客户赚到钱。
生态啤酒设备制造商——“波恩贝
单头扎啤机厂家
河南波恩贝尔啤酒设备厂家,致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广,为广大精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。
大、中、小型啤酒设备、扎啤机、发酵罐、糖化罐等现货供应,本公司提供设备和酿酒技术的目的,一是让操作更加便捷化和人性化,二是保证啤酒的稳定化和多样化,三是帮客户赚到钱。
生态啤酒设备制造商——“波恩贝尔”-------帮有志置身精酿啤酒事业的人赚到钱!欢迎随时咨询!
啤酒中的气泡是如何产生的?
二氧化碳在啤酒中溶解的量由亨利定律决定。亨利定律内容是溶液中溶解的气体平衡浓度与气相中该气体的分压成正比。分压是指假设气体混合物中某种气体单独存在,并占有与混合气体相同体积时所具有的压强。
简单说,酒体上方气体的压强越大,酒中溶解的二氧化碳就也多。对于啤酒这种起泡的酒来说,亨利定律意味着要在液体中溶解更多的二氧化碳,就需要在酒和瓶盖之间的顶隙上加高压。这就是啤酒需要不易碎的玻璃瓶或耐压的易拉罐来盛装的原因。
自酿啤酒设备的采购注意事项
一、要注意看看设备的使用材质,这点是非常的重要,材质这块可以看看发酵罐或者糖化罐内壁的抛光程度多少?如何查看?好处?
内表面抛光都是0.6mm;可以通过光洁度对比块对比查看验证;光滑的内表面可以有效防止细菌滋生,防锈性能更好,内表面易于清洗。
其次,可以看下电机都有什么的?什么的比较好?使用的是什么
SEW、ABB这是我们常用的电机和减速机。质量好、寿命长。
二、看看设备的控制系统,一套设备的控制系统,就类似于人的大脑,这点也非常的重要,纯手动的和全自动的设备,在价格上能翻一番。
三、看设备供应商的服务了,因为我们买的不仅仅是产品,还有服务。在设备运行中出现了问题,能为我们及时迅速的解决,这才是高l效率的售后服务团队。如果服务不及时,给客户造成的损失是不可估量的。
影响啤酒酿造口感的因素有哪些?
1、乙l酸乙酯。当啤酒中乙l酸乙酯含量偏低时,酒花香和醇香较强,整体香味不协调。控制其浓度在15mg/kg—25mg/kg之间,啤酒的香味更纯正。
2、乙l酸异戊酯。当乙l酸异戊酯含量偏低时,啤酒醇香较强;偏高时,酯香味和溶剂味增强。一般来讲,将乙l酸异戊酯的浓度控制在1mg/kg—2mg/kg时,啤酒的更佳。
3、己酸乙酯。当己酸乙酯含量偏低时,酒花香比较浓郁,酒体香味不够柔和;偏高时,则酒香过强,酒花香降低从而接近白酒香味。一般,要控制己酸乙酯的浓度在0.1mg/kg—0.25mg/kg之间,此时,啤酒香味更佳。
(作者: 来源:)