根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制胆碱酯酶的活性原理，如果蔬菜的提取液中不含有机磷或氨基甲酸酯类农药残留或残留量低，酶的活性就不被抑制，实验中加入的底物就能被酶水解，水解产物与加入的显色剂反应产生颜色或水解产物本身有颜色，
试剂配制前冷冻保存有效18个月，1-5℃冷藏12个月，常温2个月。
包装规格：500样/盒【5包，每包100样独立包装。每包包含：酶
农残检测试剂厂商
根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制胆碱酯酶的活性原理，如果蔬菜的提取液中不含有机磷或氨基甲酸酯类农药残留或残留量低，酶的活性就不被抑制，实验中加入的底物就能被酶水解，水解产物与加入的显色剂反应产生颜色或水解产物本身有颜色，
试剂配制前冷冻保存有效18个月，1-5℃冷藏12个月，常温2个月。
包装规格：500样/盒【5包，每包100样独立包装。每包包含：酶、显色剂、底物各1瓶。缓冲试剂10袋独立包装】
如果蔬菜的提取液里含有农药并残留量较高时，酶的活性被抑制，基质就不被水解，当加入显色剂时就不显色或颜色变化很小，用分光光度计测定吸光值随时间的变化，计算出抑制率，就可以判断蔬菜中含有有机磷或氨基甲酸酯类农药残留量的情况。
一提到蔬菜，就不得不说“农残”。蔬菜中农药残留的问题由来已久。哪些蔬菜农残高？哪些蔬菜易打药？如何干净的去除农残？是每个人都应该了解和知道的！
用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。我国目前大多用辛硫磷等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。
般认为10~15分钟的清水浸泡效果较好，这是因为浸泡时间过长，果蔬会重新将农药吸附进去。洗草莓、桑葚、菠菜等含水量较高且皮薄的果蔬时，可在温水中加点面粉、淀粉或淘米水浸泡，利用大颗粒的吸附性去掉果蔬表面的污物。而且，淘米水和面粉水的pH值均为弱碱性，在弱碱性环境下，有机磷农药的去除效率比清水略高一些。
综观近几年发生过的水产量安全事件，引起养殖水产量安全问题的原因多数在于水产养殖投入品，主要水产养殖投入品为苗种、饲料(含饲料添加剂)、渔药和肥料等，而苗种、饲料和渔药三大投入品与养殖水产品的质量安全关系为密切，尤其是渔药。新闻报道出现的养殖水产量安全问题大多是药残问题。我国水产品养殖过程中违规使用、硝基等违禁的问题比较突出，含有违禁已经成为影响我国水产量安全主要的因素。
由于水产品等违禁残留等事件频发，以及消费者食品安全意识的提高，对水产品的绿色、安全养殖和流通提出了更高的要求。当前，正在加快推动水产品安全体系的建设，随着政策的落地，强监督抽查、专项整治和检打联动、保持对用药的高压态势将成为常态。
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