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对于直径小于180mm的不锈钢棒可以采用洛氏硬度计，测试HRB或HRC硬度。对于直径大于2.0mm的不锈钢丝，可以采用表面洛氏硬度计测试HRT或HRN硬度。食品级和卫生级的制品在大多数情况下没有明确的区别，一般（不是肯定）能达到其中一个的要求，另一个要求多半也能达到。之所以分成 食品级和卫生级 是因为认证的方向（标准出处）有所区别。严格的说，根本没有什么食品级和卫生级，这只是人们对于材料和制品是否达到某个使用要求（不是制造标准）后的习惯称呼。

不锈钢一般不耐化学介质腐蚀

由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。“不锈钢”一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢，所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。成功的关键首先是要弄清用途，然后再确定正确的钢种。和建筑构造应用领域有关的钢种通常只有六种。它们都含有17～22%的铬，较好的钢种还含有镍。添加钼可进一步改善大气腐蚀性，特别是耐含氯化物大气的腐蚀。

所有的不锈钢都可以进行焊接切割吗

所有的不锈钢都可以进行焊接切割吗？一般而言只有奥氏体不锈钢可以进行简单的焊接切割，马氏体不锈钢不能进行焊接切割的。所有不锈钢的表面都是银白色光泽吗？非也，并不是所有的不锈钢表面都是银白色光泽的，也有一部分不锈钢没有经过酸洗纯化及抛光，其表面与普通钢材颜色类似。对于不锈钢，一般情况会认为是不容易生锈的钢，但其实不锈钢也会生锈。笔者了解到，不锈钢的不锈性和耐蚀性是由于其表面上富铬氧化膜(钝化膜)的形成。这种不锈性和耐蚀性是相对的。

半精磨，主要是针对工序中出现的解封进行修补，以及对上一步中产生的打磨痕迹进行进一步的细磨，反复磨削粗磨中留下的印记，是工件表面达到无划痕、表面变亮等目的。通常使用800#的砂带按照前面往返磨削工件的方法中磨工件的三面。本工序表面粗糙度应能达到R0.4mm，在这道工序中，不要产生新的划痕和碰伤，如果发生这种情况，后续工序很难修补完好。