有机肥，是有机物制作的肥料，而化肥是靠人工合成的无机物。化肥与有机肥的性质有很大的不同。改善作物，降低作物药、重金属残留的作用，使农作物佳、外观好，产量高。化肥料含有的营养元素的种类单一或较少，但养分含量高，肥效迅速（个别除外），但肥效猛而不长，改善土壤作用不太大，甚至有破坏土壤的副作用；而有机肥料养分种类多或较全，肥效慢但肥效昌，有改良土壤性质的作用。
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有机肥，是有机物制作的肥料，而化肥是靠人工合成的无机物。化肥与有机肥的性质有很大的不同。改善作物，降低作物药、重金属残留的作用，使农作物佳、外观好，产量高。化肥料含有的营养元素的种类单一或较少，但养分含量高，肥效迅速（个别除外），但肥效猛而不长，改善土壤作用不太大，甚至有破坏土壤的副作用；而有机肥料养分种类多或较全，肥效慢但肥效昌，有改良土壤性质的作用。
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三是活化土壤、增加肥效。生物肥料具有协助释放土壤中潜在养分的功效。对土壤中氮的转化率达到5—13.6%；对土壤中磷、钾的转化率可达到7—15.7%和8—16.6%。四是低成本、高产出。在生育期较短的第三、四积温带，生物有机复合肥可替代化肥进行一次性施肥，降低生产成本。如大豆每亩施用生物复合肥30—40kg，玉米每亩施用肥50—75kg，一次性作底肥施入，不需追肥，既节省投资，又节省投工。如大豆每亩施用生物复合肥30—40kg，玉米每亩施用肥50—75kg，一次性作底肥施入，不需追肥，既节省投资，又节省投工。与常规施用化肥相比，在等价投入的情况下，粮食作物每亩可增产10—20%。五是提高产品、降低有害积累。由于生物复合肥中的活化剂和保肥增效剂的双重作用，可促进农作物中肖酸盐的转化，减少农产品肖酸盐的积累。与施用化学肥料相比，可使产品中肖酸盐含量降低20—30%，VC含量提高30—40%，可溶性糖可提高1—4度。产品口味好、保鲜时间长、耐储存。
生产原料
有机肥料的生产原料很多，具体可以分为以下几类：1、农业废弃物：比如秸秆、豆粕、棉粕等。2、畜禽粪便：比如鸡粪、牛羊马粪、兔粪；两者各有优缺点，有机肥应与化肥配合施用才能扬长避短，充分发挥其效益。3、工业废弃物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠渣等；4、生活垃圾：比如餐厨垃圾等；5、城市污泥：比如河道淤泥、下水道淤泥等。
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