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益生菌发酵饲料通常将玉米等禾谷类青料切碎，加一定量的豆类、块根作物的青料、淀粉质饲料、盐和发酵饲料的酸液（即乳酸细菌类的接种剂）混拌后，装进青贮塔或窑中，压实、密封。益生菌通过刺激特异性或非特异性免1疫功能、分泌抗l菌类物质、竞争性抑制其它病原菌的定植或增殖、产生各种消化酶帮助消化吸收，从而参与调解胃肠道菌群平衡、促进动物生长和提高饲料转化率。在缺氧条件下，饲料中所含的简单碳水化合物，逐渐被乳酸细菌类微生物发酵,产生l乳酸和醋酸，因而能对引起饲料腐l败的各类氨化微生物的活动进行控制，由塔中的酵母菌（醭酵母）进行发酵，产生乙醇、乳酸和醋酸。这些发酵产物的积累，既可保持饲料不腐l败，又能改善它的营养价值和适口性。

减少营养性、细l菌性腹泻,由于发酵饲料中益生菌及益生元的含量较高，大剂量添加后可迅速改善动物肠道菌群结构，提高饲料消化率，降低肠道营养物质浓度，增加后肠微生物多样性，所以能减少或在一定程度上治l疗营养性、细l菌性腹泻，且效果明显。畜牧业发展的困境从实际应用效果来说，发酵类产品是富含益生菌及其代谢产物的饲料原料的复合体，该类物质通过动物的肠道，经过消化吸收后排到养殖环境中，能够起到明显作用的区域也就限制在动物肠道和养殖环境中。发酵饲料适口性好、富含有机酸，可提高母猪采食量，同时降低肠道pH，刺激肠道蠕动，加快l排l便速度，通过调查数据发现，使用不烘干的发酵饲料可在1周内明显改善妊l娠、哺乳期母猪的便l秘情况。

益生菌通过刺激特异性或非特异性免1疫功能、分泌抗l菌类物质、竞争性抑制其它病原菌的定植或增殖、产生各种消化酶帮助消化吸收，从而参与调解胃肠道菌群平衡、促进动物生长和提高饲料转化率。目前，益生菌被认为是具潜力替代抗1生素的产品。☆劣势：细菌耐药性越来越强，抗l生素滥用导致超级细菌出现，威胁人类生命和健康。不同种属或同一种属不同菌株的益生菌，其生理特性（生长快慢、生长环境、代谢产物等）和功效性等均存在较大差异，因此仍需要进行综合性评估。