不锈铁是含铬而不含镍的，也称为Cr不锈钢，就有一定的防腐蚀能力！不锈铁不是俗语，通俗认为具有铁磁性的不锈钢，主要指1Cr17(铁素体)系列、1Cr13(马氏体)系列，而Fe以奥氏体形不锈铁板材式存在时不具铁磁性。采用链条传动，使上下两排脱毛辊实现相对转动，从而脱去禽体上的毛。文中以Ni/Cr区分容易误会，虽然它们导致了Fe的同素异构。但Fe、Ni为铁磁，Cr为顺磁性。软磁材料1
小弄鹅宰杀流水线采购
不锈铁是含铬而不含镍的，也称为Cr不锈钢，就有一定的防腐蚀能力！不锈铁不是俗语，通俗认为具有铁磁性的不锈钢，主要指1Cr17(铁素体)系列、1Cr13(马氏体)系列，而Fe以奥氏体形不锈铁板材式存在时不具铁磁性。采用链条传动，使上下两排脱毛辊实现相对转动，从而脱去禽体上的毛。文中以Ni/Cr区分容易误会，虽然它们导致了Fe的同素异构。但Fe、Ni为铁磁，Cr为顺磁性。软磁材料1J系列很多是Ni基。不锈铁与不锈钢相比主要是在于是否含镍！不锈铁一般是指日本的SUS430,国内为1Cr17,主要化学成分为:C:<0.12,Si:<0.75,Mn<1.00,P:<0.035,S<0.030,Ni:<0.60,Cr:16.00-18.00为铁素体不锈钢。而不锈钢是既含铬又含镍的，由于镍属于较稳定元素，那么它的抗腐蚀能力自然要比不锈铁强很多！由于镍的价格较贵，所以从成本上不锈钢要高于不锈铁，再加上抗腐蚀能力的差异，不锈钢价格比不锈铁高出1/4~1/3 （仅供参考）
本公司生产筒式脱毛机为全不锈钢材质
本文聚焦这些加工过程中的问题，提出管理和监管措施，以提高出肉率和tong体。
一 抓鸡，装筐和活鸡运输
抓鸡既可以手工也可用机器，从世界范围说，大部分公司是手工抓鸡。挂鸡时，拖拽产生的摩擦力导致鸡爪发红，抓鸡的压力引起肘关节发红，所有压力都施加在琵琶腿上导致淤血。由于鸡只不习惯于外部的刺激，因此，抓鸡组成员首先要被培训如何减少对鸡的应激。整个抓鸡过程的设计和实施就是要保持zui小的应激反应，通过减少瘀血、翅膀和腿部的受伤、减少热应激和到达屠宰厂的si亡数来获得较高的产肉量。据研究，90%的淤血发生在屠宰前的12～24小时，通常出现淤血的部位是胸部(42%)、翅膀(33%)和腿(25%)
二是安装喷头：给鸡脚喷水，能够增加鸡脚的导电性，从而提高dian击效果
合适的dian击电流和dian击时间
调整dian击设置到每只鸡20～40毫安的电流强度和合适的dian击时间以降低dian击损伤。
宰杀后的沥血时间要求合适，以保证沥血充分。沥血不充分导致的产品废弃率高。在整个沥血过程中只能放出占鸡只重量3%～3.5%的血量。太长的沥血时间不会增加放出的血量，反而会导致脱毛困难。
水冷操作要在四小时内使tong体温度降低到40℃，从而抑制微生物生长。导致鸡只dian击不良的原因有以下几方面：一是鸡只固定不牢：鸡只在进人dian击装置被dian击时会挣扎，致使闭合电路中断。急冷能限制致病菌的生长，增加产品的货架寿命，尤其是当在冷却罐中使用氯(20～50ppm)后，效果更为明显。根据xi菌附着程度，一般随着鸡只进入冷却罐中，tong体表面的xi菌会被除掉。鸡只在40℃以上将无法维系膜结构中的水分，会引发后续操作中出现更多的失水损失。冷却时间是造成鸡只出现上述情况的主要问题，一般至少需要70分钟的冷却时间。冷却后，tong体被挂在滴水线一般为2.5～4.0分钟，控制水分量回升。虽然冷却后大部分的水分被保留在皮肤上，但分割和掏瞠过程显著影响tong体水潴留。tong体从冷却器出口后，温度必须在40℃或以下
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