201不锈钢和304不锈钢都有哪些区别！
柔韧性区别：
不锈钢厨房设备304与201在柔韧性上也能很好的区别，201的碳含量比304高，所以201板材相对硬脆些，304的柔韧一些，用坚硬的划刀在201表面划一下一般会有很明显的划痕，304上的划痕就不会很明显，这要从自己的需求出发，看是用在哪里，根据自己的实际情况选择适合自己的板材。
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201不锈钢和304不锈钢都有哪些区别！
柔韧性区别：
不锈钢厨房设备304与201在柔韧性上也能很好的区别，201的碳含量比304高，所以201板材相对硬脆些，304的柔韧一些，用坚硬的划刀在201表面划一下一般会有很明显的划痕，304上的划痕就不会很明显，这要从自己的需求出发，看是用在哪里，根据自己的实际情况选择适合自己的板材。
与同类产品相比不锈钢厨具中，工作台的优势在于以下几点：
1、不锈钢厨房设备--工作台易于打理，好清洁，擦擦就跟新的一样
2、不锈钢工作台耐腐蚀，无论什么样的食材汤料都不容易腐蚀它
3、不锈钢厨房设备--工作台耐高温，就算是用火烧也不会把它烧坏
4、不锈钢工作台强度高，使用寿命长，一般情况是不爱坏的。
5、不锈钢厨房设备--工作台可以定制各种储存高度。
导致不锈钢厨房设备生锈的原因:按打磨线方向清洁：
一些不锈钢表面有打磨线或“纹理”。若有打磨线时，则必须按照与打磨线平行的方向擦拭，如果纹理看不清了，这时就得小心点，用软布或塑料垫擦拭。
使用碱性的、氯化碱或不含漂白剂的洗涤剂：
很多传统的洗涤都含有漂白
l粉，现在工业上开始提供更多的不含漂白剂的洗涤剂。如果他们告诉您所用的洗涤剂内含有漂白剂，问他们是否有其它选择。他们可能就有不含漂白剂的洗涤剂可供选择。当然，还要避免使用含氯盐的洗涤剂。因为这有可能造成小坑或生锈。
你知道不锈钢厨房设备的设计原则吗
人性化
厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。
卫生性
商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。
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