三、孕期或者月经期女性不能吃苦菊 孕妇或者是月经期间的女性也不要吃苦菊，因为此时女性身体相对特殊，吃寒性的食物对身体不好，可以多吃一些温性食物，对身体有利。
苦菊的吃法以及注意事项已经为大家介绍完了，苦菊营养丰富，富含维生素和膳食纤维，能够有效的促进肠胃蠕动，防止便米，炎热的夏季吃苦菊可以有效的清热和洁毒，但是苦菊性寒，肠胃不好或者是经期女性一定不要多吃，很容易
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三、孕期或者月经期女性不能吃苦菊 孕妇或者是月经期间的女性也不要吃苦菊，因为此时女性身体相对特殊，吃寒性的食物对身体不好，可以多吃一些温性食物，对身体有利。
苦菊的吃法以及注意事项已经为大家介绍完了，苦菊营养丰富，富含维生素和膳食纤维，能够有效的促进肠胃蠕动，防止便米，炎热的夏季吃苦菊可以有效的清热和洁毒，但是苦菊性寒，肠胃不好或者是经期女性一定不要多吃，很容易导致腹泻。
在农村被叫做苦菊，一些地区也会称呼他为苦荬菜，主要生长在南方，是一年两生草本植物，喜欢冷凉的气候，在初夏的时候抽出花茎，嫩叶可以食用。苦菊入食，味道偏苦，因此很多人并不喜欢吃，但由于之前条件不好，能挖到野菜吃一斤相当不容易，所很多的还是会吃。其实很多人都做错了，您做的时候，一定要注意……做好的苦菊清淡爽口，无论是下酒还是下饭，都是非常不错的，在我们家一顿饭能吃两大盘，感觉比红烧肉，猪头肉都香，都好吃。随着生活条件的改善，更多新鲜可口的蔬菜走进千家万户，苦菊自然就受到冷落。
菊，具有很高的营养价值，含有蛋白质、糖、钙及锌、铜、铁等大量的微量元素，食用苦菊有助于促进人体扛体的合成，增强机体免毅力，促进大脑机能，同时具有清热解镀、有扛菌、明目等多种的了效。苦菊菜很好的做法是生食或凉拌。苦菊怎么凉拌呢？重要的一点是不用开水焯，否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。苦菊别在炒着吃了，换个方法，不粘不坨，清热爽口，还能清热去火。如果不是自家产出的菜，吃着不放心，食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后，再用清水轻轻漂洗一下，控干，即可凉拌食用。
食材：苦菊、红辣椒、花生仁(炒)，香油、白糖、大蒜、米醋、盐、生抽、酱油。
做法：
1、苦菊摘去老叶用淡盐水浸泡洗净，辣椒、蒜，花生米备齐
2、切掉苦菊根部，成寸段，放碗内待用
3、花生米用刀背压碎，大蒜切末，红辣椒切小段
4、将蒜蓉，香油，盐，白糖，米醋，生抽，一半的花生碎，放入碗内
5、用筷子从下往上翻拌
6、拌匀后，撒上剩下的花生碎和红辣椒即可
小贴士：
1、苦菊不耐久放，短期存放可用保鲜袋包裹放冰箱冷藏。
2、脾胃虚弱者不宜食用。
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