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玉米的储藏特点是胚部大，呼吸旺盛。胚的蛋白质含量高，非常容易吸湿。胚部可溶性糖含量高，是微生物良好的培养基地。因此玉米在保管过程中极易发热、霉变。玉米适合低温、干燥储藏，安全储藏的关键是提高入库质量，降低粮食水分，保持低温储藏。针对玉米的储藏特性我们的几点做法如下：一、严格源头管理，控制入库水分，改善通风工艺严格控制
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玉米的储藏特点是胚部大，呼吸旺盛。胚的蛋白质含量高，非常容易吸湿。胚部可溶性糖含量高，是微生物良好的培养基地。因此玉米在保管过程中极易发热、霉变。玉米适合低温、干燥储藏，安全储藏的关键是提高入库质量，降低粮食水分，保持低温储藏。针对玉米的储藏特性我们的几点做法如下：一、严格源头管理，控制入库水分，改善通风工艺严格控制入库水分，这个环节抓不好，不但会造成很大的损失浪费，同时也会给安全储粮埋下隐患。总结近几年玉米保管工作，淮北地区14.0%以下的水分对控制玉米呼吸和微生物的活动比较有利。
大米，它是我们日常生活中常见的一个主食，尤其是对于南方人来说，只要不吃米饭，就会觉得浑身不自在。大米它里边是富含大量的蛋白质和脂肪酸，同时含有多种氨基酸，可以给我们人体补充大量的营养成分，提高免力，保持一个健康的身体状态。大家也知道我们平时在购买大米的时候，可能不会出现太多的误差，就是自己选择喜欢吃什么样的大米，就会买什么样的大米，因为大米在生活中，可能分为长米和圆米，一般长米的话，适合我们用来做米酒或者甜品类的食材，而圆米一般用来煮米饭的话是比较香软可口的。
在密闭条件下，利用稻谷本身和微生物的呼吸作用，降低粮堆内的氧气浓度，按1.2~2.3g/m3磷化的用量投入薄膜内。三低储粮是低温、低氧储粮和低剂量熏蒸三项储粮技术的综合运用的总称，对于水分在安全范围内，基本无虫。杂质少的稻谷，充分利用冬季寒冷天气进行通风降温，将粮温降到10℃以下，春暖前用塑料薄膜密封粮面，进入高温季节后，按1~1.5g/m3磷铝的用量投入薄膜内，密封投药口，即可安全度夏。
虫害防治：玉米颗粒大，营养丰富，又无外壳保护，危害玉米的害虫种类多，危害程度严重，必须按照“以防为主，综合防治”的方针。首先，做好隔离及清洁卫生工作，减少虫害危害，以防因虫害引起的发热。玉米一旦发热，脂肪酸值明显升高，为此入仓粮食满仓后，在做好清洁卫生工作的同时须进行以杀菌杀虫为目的的熏蒸处理。此次防治对玉米的安全储存非常重要，确定合理的熏蒸剂量，以达到杀虫的效果。其次，严格把好玉米入库关，及时消除机械入库时的自动分级严重现象。及时改变粮食落着点，翻动落粮点的四周杂质集结区，减轻和破坏粮食的自动分级，减少自动分级带来的局部发热及害虫危害。
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