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从上世纪80年开始发展，有近三十年多年的历史，技术革新推动了商用厨房设备行业的整体升级。目前不锈钢餐厨设备在新技术的推动下进入产业升级阶段，产品市场需求日新月异，用户在产品的功能、节能、设计等方面都提出了更高的要求。
这也就要求商用厨房设备必须进行多方向发展：安全、节能、低碳、环保等理念促使厨具产品从往昔的简
星级酒店厨房设备
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视频作者：合肥顺昌余热利用科技有限公司
从上世纪80年开始发展，有近三十年多年的历史，技术革新推动了商用厨房设备行业的整体升级。目前不锈钢餐厨设备在新技术的推动下进入产业升级阶段，产品市场需求日新月异，用户在产品的功能、节能、设计等方面都提出了更高的要求。
这也就要求商用厨房设备必须进行多方向发展：安全、节能、低碳、环保等理念促使厨具产品从往昔的简单适用性、处理温饱型转变为追求健康型、智能型、功能型转变；产品结构不断向美观，环保，时尚，低能耗的方向演化。
酒店厨房设备装置标准：
酒店厨房设备在装置时，有些和当地规则的和些约定俗成的装置标准，必需求恪守。
1. 水、电、燃气和设备的装置，都要符合和当地的相关法律法规及标准、规则。
2. 应严厉依照相关的装置方法和装置要求进行操作，并且能根据现场的实际情况做出相应的微调。
3. 应留意厨师烹饪操作区域的方位不能小于700㎜，打荷区域方位不能小于1500㎜。
如何挑选商用厨房设备？
商用厨房设备安全为重
无论是产品的材质、内部构造、操作者的人身安全、烹饪出的菜品等等，都要遵循安全为首要原则。其次产品的设计要遵循符合人体操作原则，避免在操作过程中发生意外或存在安全隐患；尖锐部分要钝化，也可做相应措施，保障不被刮伤或划伤。
厨房设备设计要人性化
厨房设备在设计之初，就优先考虑操作的便携性，各个使用点的排列是否合理，是否吻合人体工程原理及使用习惯等，所以在选购商用厨房设备的时候，一定要研究设备的尺寸与规格，如果觉得有不合理的地方，可以与商家商量一下定制商用厨房设备，以达到符合自己操作的标准。
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